夏季高血壓降壓食譜有哪些
夏季的高溫、早晚較大的溫差都會(huì)使高血壓患者血壓升高,那么高血壓吃什么好呢?有哪些食譜呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
夏季高血壓降壓食譜
一、芹菜拌豆腐
芹菜有降壓和降脂的作用,對(duì)原發(fā)高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓等有明顯的效果。
材料:豆腐300克、芹菜100克。
做法:豆腐洗凈切塊,裝入盤(pán)中;芹菜切段,用水焯后放涼;加入醬油、鹽、蔥末、香油等,拌勻即可。
二、雪耳蓮子湯
蓮子是很好的降壓食物,尤其是蓮子芯營(yíng)養(yǎng)豐富,其所含生物堿有很好的降壓功效,制作時(shí)一定要將其保留哦。
材料:雪耳20克、蓮子50克、紅棗10顆。
做法:雪耳用溫水泡開(kāi),洗凈;紅棗、蓮子洗凈;所有材料放入鍋中,加入1000毫升水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘,加入適量糖調(diào)味即可。
三、菠菜炒木耳
黑木耳被稱為“血管清道夫”,能夠通過(guò)改善血管來(lái)間接地降低血壓;而菠菜也能起到輔助降壓的作用。
材料:菠菜300克、黑木耳適量。
做法:木耳泡發(fā)洗凈,過(guò)熱水燙熟備用;菠菜洗凈,梗葉分開(kāi);待鍋熱后加少許油,加入菠菜梗翻炒片刻,再放入菜葉和黑木耳一同翻炒,起鍋前加少許鹽即可。
四、西湖莼菜湯
以杭州西湖產(chǎn)者為佳,又稱西湖莼菜。莼菜其葉背分泌一種類(lèi)似瓊脂的黏液,為多糖類(lèi)物質(zhì),有抗癌和降血壓作用。
材料:莼菜、荸薺、龍井茶汁、橄欖油各適量。
做法:莼菜用沸水浸泡后撈出瀝干水分,荸薺切片;炒鍋中下油,燒至五成熱,加入龍井茶汁、莼菜、荸薺,煮沸后再調(diào)味,淋上橄欖油,入湯碗即成。
五、涼拌菠菜
菠菜富含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C,其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K,有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。
材料:菠菜250克。
做法:菠菜250克,沸水中略燙幾分鐘,起鍋瀝干,拌以花生油(或橄欖油)、蒜泥、味精、鹽,佐餐食用。
夏季高血壓降壓蔬菜
土豆
降壓飲食通常還少不了土豆。土豆具有低脂肪、低熱量、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),富含多種抗氧化劑。研究發(fā)現(xiàn),土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來(lái)源,常吃土豆有助于降壓護(hù)心。土豆連皮煮熟或烤制最佳,這些方法不增加脂肪或熱量,也不會(huì)破壞土豆中有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
菠菜
菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,因此膳食補(bǔ)鉀,有益降壓。
大蒜
大蒜是最有效的食療降壓秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人體內(nèi)一種酶的穩(wěn)定,進(jìn)而避免出現(xiàn)高血壓。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃大蒜的人群比其他人群平均血壓水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最簡(jiǎn)單易行的降壓妙招。
西葫蘆
降壓飲食的另一主角西葫蘆,含有多種維生素和微量元素,鉀含量尤其豐富,因而有輔助降壓作用。
夏季高血壓降壓水果
蘋(píng)果
蘋(píng)果具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值。過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋(píng)果含有充足的鉀,可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外,從而降低血壓。同時(shí),鉀離子能有效保護(hù)血管,并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。另外蘋(píng)果皮具有很好的收斂作用,將蘋(píng)果皮曬干研末,空腹調(diào)服(每日2-3次)對(duì)慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。
香蕉
香蕉可治療便秘,促進(jìn)胃部消化。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,香蕉可治療高血壓,因?yàn)橄憬兜暮浟渴重S富,可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預(yù)防高血壓和心腦血管疾病,研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。而且香蕉也可以調(diào)節(jié)緊張情緒。
獼猴桃
獼猴桃被譽(yù)為“水果之王”,獼猴桃含有豐富的精氨酸,能有效地改善血液循環(huán),防止血栓的形成,對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)痿有特別功效。
山楂
山楂可促進(jìn)食物消化,山楂能有效防治心血管疾病,具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;用鮮山楂30克、蘋(píng)果30克、鮮芹菜根3個(gè)洗凈切碎,調(diào)和后放入碗中,加冰糖少許,水適量,隔水清蒸,湯渣同服,隔日1次,3個(gè)月為1個(gè)療程,治療高血壓病有一定效果。
火龍果
火龍果長(zhǎng)被人們稱為吉祥果,火龍果含有豐富的花青素,花青素能夠增強(qiáng)血管彈性,保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁、降低血壓、增進(jìn)皮膚的光滑度,美顏肌膚、抑制炎癥和過(guò)敏、改善關(guān)節(jié)的柔韌性等功效。
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