適宜冬季胃寒吃的食物有哪些
適宜冬季胃寒吃的食物有哪些
胃寒是人們常見的胃部毛病，特別在冬季，遇冷空氣或者飲食不當(dāng)，常常會出現(xiàn)胃酸、胃痛、胃脹等問題。那么冬季出現(xiàn)胃寒應(yīng)該吃什么好呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
適宜冬季胃寒吃的食物
1、胡椒
寒涼是胃寒患者的大忌,吃冷食、身體受寒都很容易引發(fā)腹瀉。對付胃寒體質(zhì)的人,專家建議,在做菜、煮湯、熬粥的時候,可以加入少量的胡椒,能怯寒邪,保胃氣,可以有效改善脾胃陽虛的癥狀。不僅在冬天適用,在一年四季都可以堅持食用。
2、生姜
生姜對付反胃、嘔吐最有效最簡便。如果出現(xiàn)反胃想嘔吐的癥狀,可以切一片薄薄的生姜含入口中,然后通過唾液把辛辣的姜汁吞入胃中,很快就可以緩解嘔吐的癥狀。
3、喝粥
粥的主要原料是粳米、小米或者糯米。這些食物中含有豐富的養(yǎng)分,而且這些食物像大米、小米和薏米性味甘平,能夠和胃氣、補脾虛,所以在冬天食用熱粥對身體十分有益。另外,在氣溫變冷的時候,食用溫中散寒的食物,就能夠有效祛除寒邪,給胃部帶來溫暖,就可以減少胃壁的肌肉收縮痙攣,使胃寒癥狀得到緩解。
冬季胃寒的食療方
1、胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。常用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。先將豬肚切去肥油,用少許細(xì)鹽擦洗一遍,并腌片刻,再用清水沖洗干凈,放入熱水鍋內(nèi)拖過。將白胡椒放入豬肚內(nèi),用線縫合,與蜜棗一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2小時,調(diào)味食肉飲湯。
2、春砂仁鯽魚湯
砂仁的作用部位在脾、胃、腎,具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的作用,臨床常應(yīng)用于脘腹部脹滿、不欲飲食、惡心嘔吐等癥狀的脾虛感寒、易泄瀉之人,配以豆蔻燥濕健脾,溫胃止嘔,加強理脾胃之效,同時鯽魚營養(yǎng)成分高,富含蛋白質(zhì)并有其他營養(yǎng)成分,能滋養(yǎng)臟腑、健脾胃。所以本品是一款調(diào)養(yǎng)脾胃、行氣化濕的食療方,味道鮮美,芳香誘人。食欲不振、體虛水濕內(nèi)盛、脘腹脹痛的人可多食用。
3、姜汁牛肉飯
先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜,加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后,將大米洗凈煮飯,水分將干時,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。此食療能滋補溫中,散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
冬季胃寒的調(diào)理方法
?、?、多喝熱粥
粥的主要原料多為粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養(yǎng)分，且大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。
?、?、胡椒入菜
應(yīng)對這種體質(zhì)，有個很簡單的方法。專家建議他們做菜、煮湯煮粥時，加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。這個方法不止適用于冬季，對于脾胃陽虛的人，一年四季的飲食都可以堅持。且“涼”是他們的大忌。吃冷食，身體受寒都特別容易引發(fā)腹瀉。
?、邸⒖诤?/p>
中醫(yī)有云：“生姜為嘔家圣藥”。專家介紹，生姜是對付反胃、嘔吐最有效最簡便的方法。你反胃想嘔吐，可以切一片薄薄的生姜含入口中，唾液把辛辣的姜汁吞入胃中，就能緩解嘔吐癥狀。
?、?、補充“好細(xì)菌”護腸胃
腸道中棲息著數(shù)以億計的細(xì)菌，比如益生菌和致病菌等，前者的作用在于平衡各菌群，維持腸道健康。當(dāng)有益菌的“總體實力”小于有害菌時，腸道菌群的平衡就被打 破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。
生活中常補充益生菌不僅能提升有益菌的戰(zhàn)斗力，有助于維持腸道健康， 增進腸道蠕動，還能改善細(xì)菌所在的腸道環(huán)境，抑制有害菌生長。其實，除了酸奶、奶酪外，其他一些發(fā)酵食物中也含有益生菌，如泡菜、納豆、腐乳等。另外，為 了刺激益生菌的增長，還要多吃含豐富低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等，因為低聚糖是腸道內(nèi)益生菌的養(yǎng)分。
?、?、常吃纖維清腸道
研究發(fā)現(xiàn)，人每天攝入20~25克膳食纖維，能讓腸道更“環(huán)保”。高纖維飲食可降低食道癌、胃癌的風(fēng)險。簡一寧表示，蔬菜、水果中所含“水溶性纖維”較多， 能清掃腸道，并調(diào)整腸內(nèi)菌群環(huán)境。不僅防癌，而且能緩解便秘，對腸胃健康大有裨益。
五谷雜糧中所含“非水溶性纖維”較多，可刺激腸壁蠕動，縮短食物在大腸 中滯留的時間，減少有害物質(zhì)的吸收。因此，飲食營養(yǎng)要均衡，不要吃一大堆單一食物，而應(yīng)每種食物都攝入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、蘋果、西蘭花、梨、豆 類食品等都應(yīng)該成為餐桌上的?？?。
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