夏季養(yǎng)生吃什么零食好
大家都知道零食吃多了不好,夏天還容易上火,那么夏季想要養(yǎng)生的人可以吃哪些零食呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
夏季養(yǎng)生最佳零食
1、堅果
還沒到吃飯時間,卻感覺有些餓時,可以選擇吃些堅果,比如核桃、榛子等。堅果是出色的營養(yǎng)“冠軍”,不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì),還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。但堅果脂肪含量高,是一種高熱量食品,不可過量食用。如果不小心多吃了,就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
2、大棗
大棗預防壞血病,棗中維生素C含量十分豐富,被營養(yǎng)學家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C,人就會感到疲勞倦怠,甚至產(chǎn)生壞血病。
3、茯苓餅
茯苓餅是北京的一種傳統(tǒng)名點,用茯苓粉和面粉做成薄餅,中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。中醫(yī)認為面粉健脾益氣,茯苓健脾安神,蜂蜜滋補養(yǎng)顏,核桃補腎陽、健腦益智,芝麻補肝腎,潤腸通便。但是,它口味偏甜,不宜多吃。茯苓餅有大有小,大的每天吃一個,小的每天2個即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節(jié)濕氣重,也要少吃。
4、無花果
無花果促進血液循環(huán)。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質(zhì)??上♂屟?,增加血液的流動,從而使大腦供血量充分。
5、酸奶
酸奶不但能預防饑餓、補充營養(yǎng),還可以預防下一餐食欲過盛。與含有同樣熱量的食物相比,酸奶的飽腹感更強,營養(yǎng)最全面,并且攜帶方便,吃起來也方便。酸奶在促進生長、改善營養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越,其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖,促進胃腸蠕動和消化液分泌,提高多種礦物質(zhì)的吸收率。作為零食,一次喝100克(1小杯)就可以,再搭配其他水果、堅果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶,糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無糖酸奶。
6、葵瓜子
葵瓜子可以養(yǎng)顏。葵瓜子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì),其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩,防止皮膚干燥和生成色斑。但注意不能多吃否則容易上火喔!
7、煮雞蛋
雞蛋含有豐富蛋白質(zhì),吃起來也很方便,煮好之后,直接剝掉雞蛋殼放在飯盒中儲存即可,如果你喜歡也可以提前撒上鹽和胡椒粉。
8、花生
花生能防皮膚病,花生中富含的維生素B2,正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生,不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。大多數(shù)人都適合吃花生,但嬰幼兒最好別吃,因為花生容易塞住氣管。由于花生含油脂多,所以不要吃太多,帶殼花生一天吃1-2兩(一小把的量)即可。
9、奶酪
奶酪是鈣的“富礦”,可使牙齒堅固。營養(yǎng)學家通過研究表明,一個成年人每天吃150克奶酪,有助于達到人老牙不老的目標。
夏季養(yǎng)生蔬菜
一、苦瓜
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì),長期食用,能保持精力旺盛,對治療青春痘有很大益處。
推薦苦瓜的幾種簡便吃法,這些吃法對排毒解熱更為有效。一是吃涼拌苦瓜,將苦瓜在沸水中汆一下,控水后加入佐料即可。二是泡苦瓜茶,將苦瓜切成片,直接泡茶飲用。三是榨苦瓜汁,用榨汁機將苦瓜榨汁后直接飲用。
二、苦菜
小滿前后是吃苦菜的季節(jié),苦菜的品種多,因遍地生長,采食容易,又好制作,是民間的家常野蔬小菜。苦菜富含蛋白質(zhì),膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵等物質(zhì),中醫(yī)認為苦菜味苦、性涼、具有清熱解毒、消腫等功效。但是脾胃虛弱、消化不良的人要慎食。
苦菜鮮嫩爽脆,本身味苦,又清香回味甘甜,不太喜歡苦味,可先將苦菜過水去除苦味,而后再涼拌、生吃,切末炸麻辣油拌食也可。直接生拌吃的就是苦菜苦中甘甜的獨特味道。把苦菜嫩葉擇洗干凈后,新蒜砸泥,加入香油、醋、鹽攪拌開,澆到鮮嫩的苦菜葉上拌勻吃。
三、蒲公英
夏天是沙拉的季節(jié),蒲公英嫩葉也能成為你沙拉的一部分,這種嫩葉足以提供身體每日所需的維生素A及維生素K,并且含有大量促進膠原蛋白合成的維生素C。蒲公英嫩葉可用于治療痤瘡及粉刺。
蒲公英的吃法非常多樣,可以用來涼拌、煮湯、炒肉、烹茶或是拌到餡料中包餃子,花、葉、莖均可作為食材使用,根一般作為中藥使用。在涼拌的時候應(yīng)當注意不要直接將蒲公英的莖葉洗凈后就直接拌,而是應(yīng)當用熱水焯一焯。
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