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      老人養(yǎng)生適合吃什么食物

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      老人養(yǎng)生適合吃什么食物

        老人養(yǎng)生,需要注重飲食。那么有哪些食物可以幫助老人養(yǎng)生呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

        老人養(yǎng)生食物

        柿子:預(yù)防心臟病的水果之王

        水果能預(yù)防心臟病,尤以柿子為最。

        西方諺語說:一日一蘋果,不用看醫(yī)生。不過,要講到預(yù)防心臟血管硬化,那蘋果就得在柿子面前“甘拜下風(fēng)”了。據(jù)測(cè)定,柿子含有大量纖維、礦物質(zhì)和石炭酸(一種抗氧化劑),這些都是阻止動(dòng)脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多1 倍;石炭酸和鉀、鎂、鐵、鈣、錳等元素的含量均比蘋果高許多;只有銅、鋅含量略低于蘋果。

        因此,中老年人適度多吃點(diǎn)柿子,于心臟大有裨益。

        番茄:生吃抗血栓

        番茄抗血栓的作用顯著,對(duì)于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價(jià)值。

        為了最大限度地發(fā)揮番茄的這一作用,當(dāng)以生吃最佳。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,可堅(jiān)持每天吃1 個(gè)番茄;若飲用番茄汁,一天最好不要超過250 毫升,而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內(nèi)水分不足之際,血液較易凝結(jié),這時(shí)正是生吃番茄或是飲用番茄汁的最佳時(shí)機(jī)。

        中老年人特別是心、腦血管疾病患者,千萬不要錯(cuò)過。

        橙子:預(yù)防女性膽囊炎

        調(diào)查中發(fā)現(xiàn),多吃富含維生素C的橙子,有助女性預(yù)防膽囊炎。膽囊炎有“ 重女輕男”的現(xiàn)象,因?yàn)榇菩约に貢?huì)使膽固醇更多地聚集在膽汁中,形成膽結(jié)石,進(jìn)而誘發(fā)炎癥。橙子富含維生素C,可抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸,減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和,這樣兩者結(jié)合形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)降低。

        骨湯:常喝延緩衰老

        隨著年齡的增長(zhǎng),人體骨髓制造血細(xì)胞的功能逐漸衰退,此時(shí)人們就需要從食物中攝取類粘朊,來增強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力。而蘊(yùn)藏有類粘朊的食物當(dāng)推動(dòng)物的骨頭。以豬骨頭為例,將其砸碎,按1份骨頭5份水的比例,用小火燉煮1~2小時(shí),盡量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解,在骨湯中加入蔬菜食用。

        老人日常養(yǎng)生最佳食物

        小米

        老人最喜歡小米,把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品,小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食,歷來就有“五谷雜糧,谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說:“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯。”可見,長(zhǎng)壽老人喜歡小米很有道理。四項(xiàng)長(zhǎng)壽的“秘訣”介紹完了,讓人很驚訝的是,這些“飲食佳品”都是很常見的,只不過很少有人相信進(jìn)食這些常見的食品就能長(zhǎng)壽,香型的人也很難堅(jiān)持。不過,只有相信才能得到,正在為自己找尋長(zhǎng)壽秘方的你,不妨試一試。

        紅薯

        明代醫(yī)家李時(shí)珍說:“海中之人多壽,而食甘薯故也”。紅薯中所含的蛋白質(zhì)對(duì)米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用,能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃,可以提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,使人延年益壽。紅薯中獨(dú)有的脫氫表雄酮,一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,既能防癌又能益壽。

        豆腐

        老人們普遍愛吃豆腐。他們說:“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也,亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度,保護(hù)肝臟,促使機(jī)體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

        大白菜

        大白菜,平常菜,老年人,最喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜,國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖,獨(dú)論白菜為“菜中之王”,并贊“百菜不如白菜”。老人常說:“白菜吃半年,大夫享清閑”。可見,常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說,大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

        喝粥

        從長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣看無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每頓定量為一淺碗,已形成習(xí)慣。他們說:“喝粥渾身舒坦,對(duì)身體有益。”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)老人喝粥都十分推崇?!峨S息居飲食》說:“粥為世間第一滋補(bǔ)人物。”粥易消化、吸收,能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。清代養(yǎng)生家曹慈生說:“老年,有竟日食粥,不計(jì)頓,亦能體強(qiáng)健,享大壽。”他編制了粥譜一百余種,供老年人選用,深受歡迎。
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