夏天消暑養(yǎng)生食物介紹
夏天消暑養(yǎng)生食物介紹
不少人為了達到消暑的目的，大量食用雪糕、冰棍、冰淇淋等冰凍食物，這樣對身體不好。那么夏天想要消暑養(yǎng)生應(yīng)該多吃什么食物呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
夏天消暑養(yǎng)生食物
1、熱茶水
解暑還是茶水好，溫?zé)岬牟杷窍募纠硐氲能涳嬃?，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，喝茶水者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者周身不暢、渴感未消。與體溫相近的溫茶，水分子能較快排列整齊地進入腸壁，所以很能解渴。
夏季最適合喝的茶是綠茶。美國的一項研究指出，喝綠茶還可以減少13因日曬導(dǎo)致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。
2、涼拌菜
夏天吃涼拌菜，能起到降溫解熱的功效。夏季哪些蔬菜適合制作涼拌菜，又能起到養(yǎng)生保健的功效呢?小編推薦幾款適合做涼拌菜的食材吧?？缮车氖卟硕喟胗懈侍鸬淖涛都按嗄劭诟?，因加熱會破壞養(yǎng)分及口感，通常只需洗凈即可直接調(diào)味拌勻食用，如大白菜、圓白菜、小黃瓜等。
今天推薦涼拌萵筍。萵筍味甘、苦，性涼，入大腸、胃經(jīng)，有清胃泄熱、通利二便的功效，非常適宜上火導(dǎo)致大便干結(jié)者食用。萵筍1根，去皮切片，開水鍋中焯2分鐘，撈出過涼水，瀝干裝盤，加入調(diào)料調(diào)味即可，每日吃1次，連續(xù)7日。
3、冰粥
把粥煮好了冷凍起來就成了冰粥。冰粥花樣繁多，這里給大家介紹一款味道甘甜、老少皆宜、清熱消暑的冰粥。綠豆20克，糯米20克，羅漢果1個，小豆20克，菊花10克，西瓜、桃、李子、甜瓜、菠蘿適量。羅漢果加水煮成湯，然后取出羅漢果，加入綠豆、糯米、小豆、菊花煮成粥，冷凍。水果切成丁，撒在凍好的粥上，再冷凍一會兒即成?？梢愿鶕?jù)自己的口味加蜂蜜、檸檬汁味。
夏天汗多，礦物質(zhì)、維生素容易隨汗水流失，綠豆、小豆以及各種水果都是礦物質(zhì)、維生素的很好來源，可及時恢復(fù)體內(nèi)水鹽代謝平衡，保持充沛的體力。糯米質(zhì)地粘，可以讓粥有粘滑的口感，更加好喝;羅漢果含有羅漢果糖甙，比蔗糖甜幾百倍，含糖少卻很甜，并有清熱止咳的功效，對便秘有緩解作用;菊花清咽利喉、平肝明目、消腫，對夏季上火有很好的預(yù)防作用;綠豆、西瓜更是眾所周知的消暑佳品。
4、生菜沙拉
現(xiàn)在的食物也是豐富多彩，隨著食物的搭配，很多配料也是層出不窮，例如：芥末、沙拉、生抽等等，所以吃生菜沙拉增辣減酸味。
夏天很多人愛吃生菜沙拉，這時可以稍微調(diào)整一下沙拉醬的口味，多加一點辣，少吃一點酸味，否則不利發(fā)汗。以油醋汁為例，就要少加一點醋，而泰式酸辣湯，酸味也要少一點。
5、綠豆湯
夏季煮綠豆湯代茶飲，既補充水分，又解熱清暑。綠豆具有獨特的清熱解毒等功效，因而長期以來民間用綠豆煮湯作為夏令傳統(tǒng)經(jīng)典飲品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰鎮(zhèn)一下，則更增加涼意。
綠豆與其他食物一起烹飪療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘閣下即可，喝下清湯暑氣全消。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。
夏天消暑養(yǎng)生水果
1、西瓜
西瓜不僅味道好，而且藥用價值頗高，能夠消暑、解渴、利尿，在民間有“天然白虎湯”之稱。西瓜中含有大量的水分，很夠很好地清熱解暑，除煩止渴，瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養(yǎng)素，所以俗話說得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓”。在酷熱的夏季，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。
吃完西瓜會把西瓜皮扔掉，估計大多數(shù)人都會這樣吧?但其實西瓜皮也可以做成美味營養(yǎng)的菜肴。西瓜皮又稱為西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候干燥季節(jié)中，對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。而西瓜皮白色部分含蠟質(zhì)及糖，谷氨酸和賴氨酸含量較高。以及豐富的維生素C，從而達到美容、嫩膚的功效。
2、檸檬
夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
3、蘋果
“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅等微量元素，使皮膚滋潤細膩。
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