小孩吃什么補(bǔ)腦
小孩吃什么補(bǔ)腦
春天到了,正是小孩成長(zhǎng)的好時(shí)期,這時(shí)多給孩子吃補(bǔ)腦食物,可以讓孩子更聰明!那么小孩吃什么補(bǔ)腦呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹小孩吃什么補(bǔ)腦,以下8種食物補(bǔ)腦最有效!
小孩吃什么補(bǔ)腦
1、魚 魚被認(rèn)為是最佳補(bǔ)腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍),是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育最重要的物質(zhì),具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。 淡水魚通常刺較細(xì)、小,難以剔除干凈,容易卡著孩子,一般情況下,1歲以上才適合吃。為了減少營(yíng)養(yǎng)流失,對(duì)于富含DHA的魚類,建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時(shí),注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。
2、雞蛋 雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物,能夠幫助提高記憶力。一個(gè)雞蛋中大概含有113毫克膽堿,是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì),也是細(xì)胞膜的重要成分,對(duì)于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1~2個(gè)雞蛋,不僅可以強(qiáng)身健腦,還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。 雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但嬰幼兒吃雞蛋時(shí)要多加注意。有的媽媽為了讓孩子健康成長(zhǎng),幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品,結(jié)果導(dǎo)致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染,因此煎蛋要煎3分鐘,煮蛋要煮7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。
3、蝦皮 蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。 蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過(guò)多的鹽分,并且,還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是,蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過(guò)20分鐘,泡太久了,許多水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)析出、流失。
4、燕麥 燕麥對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時(shí)也是很好的健腦食品。 注意在食用燕麥時(shí),最好再同時(shí)吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品,這樣既能夠增添一些風(fēng)味,又能添加一些營(yíng)養(yǎng)素,更增強(qiáng)了心臟的功能
5、核桃 核桃確實(shí)有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅績(jī)?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力,提高大腦的生理功能。 核桃雖好,也要適量進(jìn)食,應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持食用。一般來(lái)說(shuō),每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí),應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過(guò)高。
6、花生醬 花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等,對(duì)孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣,有助保持骨骼強(qiáng)壯。 研究人員建議,花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品,如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。
7、牛奶 牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。 很多媽媽在把牛奶煮過(guò)后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮,這時(shí)候會(huì)把皮給去掉,其實(shí)不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì),這些都是寶寶成長(zhǎng)有利的。對(duì)眼睛更是有益。
8、豆制品 豆制品含有豐富的蛋白質(zhì),同時(shí)還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等,是理想的健腦食品。豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個(gè)品種,而以黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值最高。豆制品還有很多,像豆腐、豆?jié){和豆乳等都是健腦食品。 6個(gè)月以前盡量不要給寶寶吃豆制品,容易造成消化不良增加寶寶的胃負(fù)擔(dān),待寶寶6個(gè)月以后就可以慢慢添加豆類食品了,前期可以從豆?jié){加起,如果寶寶消化好要慢慢添加。