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      冬季吃什么健康養(yǎng)生

      時間: 思晴925 分享

      冬季吃什么健康養(yǎng)生

        冬季是一個特殊的季節(jié),在這個時候想要養(yǎng)生,飲食方面自然也是不一樣的。那冬季吃什么健康養(yǎng)生呢?下面小編來給大家整理的冬季健康養(yǎng)生的食物,希望你喜歡。

        冬季健康養(yǎng)生的食物

        南瓜

        南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。

        它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,這種強抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病和癌癥。

        柚子

        酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。

        柚子不僅富含維生素C,還含有番茄紅素,這兩種營養(yǎng)素都是強效抗氧化劑,有抗癌功效。

        球芽甘藍(一種乒乓球大小的甘藍):

        1斤的球芽甘藍,要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。

        維生素C不僅是一種強抗氧化劑,還能幫助人體抵御寒冷。4—6個球芽甘藍,就足以滿足成人全天所需的維生素C。

        球芽甘藍烹調(diào)需要較長時間,燉肉、煲湯時可以放些。

        紫甘藍

        十字花科蔬菜品種繁多,其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養(yǎng)的“集大成者”。

        它不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名。

        涼拌或水煮甘藍是預(yù)防心血管疾病、癌癥的上好選擇。

        西蘭花

        西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵。

        它富含葉黃素,可以保護眼睛,減少白內(nèi)障和黃斑變性。

        蘿卜纓

        在歐美國家,醫(yī)生們常會囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。

        一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K,以及55%的維生素C和27%的葉酸,和10%的鈣和錳。

        紅薯

        紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆?fàn)I養(yǎng)更勝一籌。

        1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。

        而且,紅薯只有很低的熱量,幾乎不含脂肪。

        冬季飲食的注意事項

        1、適當(dāng)增加高蛋白質(zhì)食物的攝入,比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等

        蛋白質(zhì)所含能量的30%會變成熱量從體表發(fā)散出來,而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失,脂肪則是4%~5%。此外,紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵,研究表明,飲食中增加鐵的攝入,抗寒能力會增強。需要注意的是,要增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同時,每天吃肉量最好控制在2兩以下。

        2、吃飯前喝碗熱粥或熱湯

        寒冷的氣溫下,喝上一碗熱乎乎的粥,不但會讓身體立刻感到溫暖,還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng),促進食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養(yǎng)素。此外,冬季氣候干燥,更應(yīng)補充水分,而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥,飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。

        3、零食首選堅果

        堅果多半在秋天成熟,因此也算是秋冬季節(jié)的應(yīng)季食品。堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素,以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì),還有一定量的蛋白質(zhì),都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養(yǎng)素密度較高,能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此,天冷的時候,不妨把餅干、點心等零食換成堅果。需要提醒的是,堅果最好選原味的,且每天吃的量別超過一小把。

        4、多吃黑色食物

        中醫(yī)提倡冬天補腎,而黑色入腎。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析,黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑,它能夠預(yù)防癌癥,增強血管彈性,還可保護視力。因此,多吃黑色食物對于預(yù)防秋冬季節(jié)多發(fā)的心血管疾病也能起到一定作用。


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