昆明最好吃的羊肉湯店
昆明最好吃的羊肉湯店
俗話說(shuō)，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身。”據(jù)《本草綱目》載，羊肉“暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健力，益腎氣”，是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益勞損之佳品。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹昆明最好吃的羊肉湯店。
昆明最好吃的羊肉湯店推薦一：笨笨羊火鍋店
地址：盤(pán)龍區(qū)金色大道第五污水廠宿舍區(qū)門(mén)口(湘邵人家對(duì)面)
電話： 0871-65743134
昆明最好吃的羊肉火鍋之一，小店藏在小巷之中，進(jìn)門(mén)卻是人聲鼎沸、座無(wú)虛席。據(jù)說(shuō)，羊肉來(lái)自高海拔的會(huì)澤，是無(wú)污染的羊肉，來(lái)自那里的黑山羊，生長(zhǎng)周期在兩年以上，肉質(zhì)鮮美。
我們要的是清湯鍋，當(dāng)一鍋美味抬上來(lái)的時(shí)候，可以看見(jiàn)濃湯如牛奶，雪白雪白的，感覺(jué)很有營(yíng)養(yǎng)的樣子，上面還飄了一些炸香的干辣椒，很油膩的樣子。
他們家的羊肉是帶皮的，98元一公斤，有4盤(pán)，量是足的，每一片都切得很薄，帶皮，其肉很香。據(jù)說(shuō)，除了清湯的吃法還有黃燜羊肉、涮肥羊肉、羊雜全套，還可以吃到會(huì)澤名吃“羊八碗”。
環(huán)境可以說(shuō)是一般般，大眾的場(chǎng)所、生意很好，一片亂麻麻的樣子，樓上樓下20多張桌子坐得滿滿的，還不停地翻臺(tái)。
昆明最好吃的羊肉湯店推薦二：會(huì)澤壯羊館(西秀園店)
地址：西山區(qū)高新開(kāi)發(fā)區(qū)昌源北路西秀園對(duì)面(近月半灣)
電話： 13987186449
作為較早的會(huì)澤壯羊館，西秀園的名氣要大一些，個(gè)人認(rèn)為味道也更純正一些。特別是一鍋滾燙的羊油澆灌在羊肉湯鍋上時(shí)，煳辣子、油辣子的香味頓時(shí)彌漫開(kāi)來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)氛圍極好，有點(diǎn)大酒店現(xiàn)場(chǎng)制作“堂菜”的感覺(jué)。而且，羊肉的肥瘦搭配很好，滿口噴香，鮮美極啦，其羊肉的味道可謂是昆明一流。只是，環(huán)境實(shí)在糟糕，路邊的人行道一路排開(kāi)，很是江湖、很是壯觀。
昆明最好吃的羊肉湯店推薦三：古鎮(zhèn)壯羊樓
西山區(qū)廣福路官渡古鎮(zhèn)A-3期1-3號(hào)
電話： 13888852565
來(lái)自傳統(tǒng)的會(huì)澤羊肉火鍋吃法，熗油的那種，一般要熗兩次油：
熗肉：用滾燙的羊油與炸好的煳辣椒，澆蓋在羊肉湯鍋里，頓時(shí)滿屋子的香氣就彌漫開(kāi)來(lái)了。
熗蘸料：也是用滾燙的羊肉與糊辣椒，澆蓋在蘸水碗上，并馬上蓋住。
羊肉是切成薄片的、帶皮的，煮好放在清湯里，用油熗過(guò)之后，香味就特別：有羊肉的香、有辣椒的香，辣椒的香將羊肉的膻味去掉。
羊油炒飯，是用羊油渣、羊油來(lái)炒飯，飯就香得讓人昏死過(guò)去，油膩了些，再補(bǔ)上一碟的鹵腐，非常好吃。
環(huán)境很好，在吃羊湯鍋的所有店比起來(lái)，已經(jīng)是很干凈的那種。
價(jià)格：紅燒的70元一公斤、清湯的80元一公斤，人均就50元左右。
昆明最好吃的羊肉湯店推薦四：祿勸雪山壯羊館
地址：西山區(qū)昭宗路182號(hào)(近制藥廠)
很難找的地方，據(jù)說(shuō)開(kāi)了5年多，小小的店面，就是7、8張桌子，生意火爆，去晚了要排隊(duì)。
他們家的羊肉做的很地道，香香的肉，煮得很干凈，特別是那個(gè)雪白湯，很甜、很鮮，號(hào)稱是來(lái)自祿勸的雪山羊肉，“不加任何食品添加劑香料煮制而成”，羊肚羊雜更鮮香一些，90元一公斤，2人吃了70元人民幣，已經(jīng)很飽了，值得推薦。
昆明最好吃的羊肉湯店推薦五：會(huì)澤黑山羊
地址：西山區(qū)大觀路篆新綜合市場(chǎng)內(nèi)3幢2樓(大觀電影院右旁前)
電話： 0871-64122248
藏在新聞路繁華的篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)二樓上，開(kāi)了很多年，場(chǎng)面很是大，二樓兩邊的桌子長(zhǎng)長(zhǎng)地鋪開(kāi)，有200米吧，聲勢(shì)很大、生意很好，也是一片亂麻麻的江湖火鍋店，據(jù)說(shuō)開(kāi)了很多年，是一家江湖名店了。
他們家也是名氣大、價(jià)格便宜，羊肉味道卻是一般般，清湯、黃燜的都有，但是烤羊肉串卻是超級(jí)好吃，一般餐廳、小攤子上做得沒(méi)有他們家好吃。
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