白茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。大家想不想知道白茶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?白茶又有哪些好處?一起來(lái)看看吧!
白茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與好處
白茶具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵,滿身披毫,毫香清鮮湯色清中顯綠,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,同時(shí)還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
白茶為什么能降壓?這與它所含化學(xué)成分有關(guān)。白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動(dòng)脈壁移至肝臟,降低血液中的膽固醇濃度,同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力。白茶還可通過(guò)利尿、排鈉的作用,間接引起降壓。茶中含有氨茶堿能擴(kuò)張血管,使血液容易流通,也有利于降低血壓。至今在福建一帶的中醫(yī)開處方時(shí)用“白毫銀針”甚多,現(xiàn)在白毫銀針能治高血壓。
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)。當(dāng)酒精攝入過(guò)量,超過(guò)人體肝臟的代謝能力和解毒能力時(shí),酒精就會(huì)對(duì)肝細(xì)胞產(chǎn)生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、產(chǎn)生乙醛而誘導(dǎo)各有關(guān)酶系活性而導(dǎo)致擾亂肝臟代謝等等。引起一系列臨床癥狀,導(dǎo)致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纖維化以致肝硬化甚至肝癌等的發(fā)生。另外,乙醇的代謝物乙醛是造成酒后第二天頭昏和惡醉的主要原因,是給肝臟帶來(lái)?yè)p害的主要物質(zhì)。
由于白茶特殊的加工工藝,較好地保留了人體所必需而其他茶類含量較少的活性酶,長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄粉的吸收,分解體內(nèi)多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。飲白茶能促進(jìn)胰液的大量分泌,這就使人體內(nèi)糖代謝發(fā)生變化,使血糖來(lái)源減少、去路增加,從而使血糖降低。比較綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶(白牡丹)茶多糖(TPS)對(duì)四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病(DM)小鼠模型的降血糖效果。結(jié)果表明,白茶TPS具有極顯著的降血糖效果。
吃白茶的最佳時(shí)間
下午三四點(diǎn)喝白茶平肝火。下午三四點(diǎn)的時(shí)候,人體工作了大半天,肝火最為旺盛,同時(shí)這也是中醫(yī)認(rèn)為膀胱神經(jīng)最活躍的時(shí)間,根據(jù)白茶具有退熱、祛暑的功效,這個(gè)時(shí)候飲用白茶能夠解乏降火,起到調(diào)理身體的作用。
白茶的選購(gòu)方法
1、選購(gòu)的第一步看外形。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,白茶外形細(xì)秀,形如鳳羽,顏色鮮黃活綠,光亮油潤(rùn);屬于草木香型,香氣淡雅幽遠(yuǎn),有別于龍井的高香和碧螺春的花果芳香。
2、其次是它的口味,沖泡后的白茶,湯色黃亮,葉底嫩勻。內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁;滋味鮮爽甘醇;湯色鵝黃,清澈明亮;葉張玉白,莖脈翠綠。
白茶的副作用
物極必反對(duì)于飲白茶也是如此,所以白茶對(duì)與老年人是不可以多喝的,喝多反而起不到保健的作用。白茶屬于涼性飲品,體質(zhì)虛寒的人也不可以飲用過(guò)多,不可空腹飲用否如果在空腹的狀態(tài)下飲用白茶,則容易產(chǎn)生胃痛,對(duì)腸胃道的健康不利,有損于我們的身體健康。
老白茶的藥用價(jià)值(僅參考)
相信大家對(duì)于白茶還是比較陌生的吧,我們經(jīng)常可以喝到綠茶和紅茶,烏龍茶也是我們經(jīng)常見到的茶葉,那么什么是白茶呢,其實(shí)白茶也是茶葉中的一種,白茶屬于六大茶種里面的一種,但是我們平時(shí)是比較少見到白茶的,白茶的產(chǎn)量不多,喝白茶的人也很少。
白茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)很高,條件允許的話我們可以多喝一些白茶,因?yàn)榘撞栌泻芎玫酿B(yǎng)生保健功效,經(jīng)常喝白茶是可以起到治療麻疹以及保護(hù)肝臟等好處。
治麻疹。白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載:“白毫銀針,產(chǎn)太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥。
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