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      桂花干的功效與作用

      時(shí)間: 肖陽1034 分享

        干桂花是一種中藥材,該藥材還是比較貴的哦,下面和小編一起來學(xué)習(xí)下。

        干桂花

        桂花系廣西區(qū)花和桂林市花,具有色澤金黃,香氣芬芳的特點(diǎn)。桂花香氣持久穩(wěn)定,清新宜人,純天然的芳香,令人心情舒暢,精神振奮。繼“山青、水秀、洞奇、石美”四絕之后,桂香已經(jīng)成為桂林的第五絕。作為桂花的發(fā)源地,只有桂林才能產(chǎn)出正宗的桂花干。

        干桂花的功效

        桂花味香甜,營養(yǎng)十分豐富,藥用值高。經(jīng)研究表明,每100克糖腌桂花中含蛋白質(zhì)0.6g,脂0.1g,碳水化合物26.6g,水份63g,熱量110千卡,還含有豐富的維生素,胡蘿卜素及微量元素,其中鋅的含量最為豐富,可促進(jìn)人體生長發(fā)育,提高人體抗病免疫能力。

        桂花性溫,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞,消火解毒的作用.據(jù)《本草綱目》記載,桂能“治百病,養(yǎng)精神,和顏色,為諸藥先聘通使。久服輕身不老,面生光華,媚好常如童子”。

        干桂花的吃法

        1. 桂花茶.既可單獨(dú)泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯,湯色黃艷,滋味清香甘甜),也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風(fēng)格各異的桂花茶。

        桂花茶制作方法

        【材料】:桂花干品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。

        【作法】:

        將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘, 過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用。

        功效:有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用??芍翁碉嬁却⒁暳Σ幻?、食積呆滯、牙痛、口臭。

        2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是調(diào)料佳品.

        制作方法:

        將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個(gè)月后變成美味無比的桂花糖;

        3. 調(diào)料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料,做出的各種桂花糕點(diǎn),具有獨(dú)特的風(fēng)味;桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品;

        桂花雞翅制作方法

        【主  料】:雞翅中段六只,桂花少許.

        【輔  料】:紅糖、姜泥、蒜泥,老抽,生抽.

        【制作方法】:

        1.雞翅去毛洗凈瀝干水,放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時(shí);

        2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃,煎的時(shí)候要小火,最好是一面煎好了再煎另外一面,不要兩面不斷的翻。

        3.把煎好的雞翅盛出,鍋里放老抽紅糖,一起煎,待紅糖煮融后,把雞翅倒進(jìn)鍋里再蓋上鍋蓋,小燜一會(huì),紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個(gè)程序同樣也要小火,免得把糖燒焦。

        4.雞翅裝好碟后,再薄薄的灑一層桂花。

        干桂花泡水喝有什么好處

        1、很多人常常會(huì)感到胃部不適,甚至出現(xiàn)冷痛的感覺,這個(gè)時(shí)候用干桂花泡水喝,就能夠很好的緩解癥狀。

        2、解除口干舌燥,潤腸通便,減輕脹氣腸胃不適;

        3、美白皮膚,解除體內(nèi)毒素;

        4、能治口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等;

        5、溫補(bǔ)陽氣,主治陽氣虛弱型高血壓病。

        中醫(yī)認(rèn)為,桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛,入肺、大腸經(jīng),煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。紅茶性溫,有暖脾胃、助消化的功能,可以促進(jìn)食欲;紅糖具有益氣養(yǎng)血,健脾暖胃,驅(qū)風(fēng)散寒,活血化淤之效,特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。因此,脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當(dāng)喝桂花茶溫胃。但表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛,口干,饑餓卻不想吃東西,小便色黃,大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。
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