桂圓的功效與禁忌
桂圓的功效與禁忌
首先我們了解一下桂圓都有哪些功效,為什么人們對桂圓有那么高的評價呢?怎么吃才是正確的呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
桂圓的功效與作用
桂圓可分為新鮮桂圓和桂圓干,桂圓的肉也叫元肉,桂圓有很好的補(bǔ)血效果和一定的安神功效。桂圓肉的作用可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素。要是頭暈的時候適當(dāng)?shù)某詭最w桂圓可補(bǔ)充糖分提高精神的哦。
多糖補(bǔ)血
桂圓肉的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益;婦女生完產(chǎn)后,也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。桂圓肉含豐富蛋白質(zhì),它含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時,又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的,特別對于勞心之人,耗傷心脾氣血,使用后更為有效。
延年益壽
桂圓肉除了對全是有補(bǔ)益作用之外,還能增強(qiáng)記憶力,消除疲勞。對于經(jīng)常用腦的朋友來說是很有幫助的。
桂圓肉不僅對腦細(xì)胞特別有益還夠能降低脂肪抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性,延緩衰老。桂圓肉還可以增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白有較強(qiáng)的抑制作用。
桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)血安神,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當(dāng)吃些龍眼有利健康。桂圓有補(bǔ)益作用,對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能,抑制腫瘤細(xì)胞,降血脂,增加冠狀動脈血流量,增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
桂圓肉是補(bǔ)血的,桂圓核是止血的。經(jīng)過加工,桂圓核對于傷口有著很好的愈合效果。
桂圓的食用方法
桂圓營養(yǎng)價值豐富,是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實除鮮食外,還可制成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬,紋理細(xì)致優(yōu)美,是制作高級家具的原料,又可以雕刻成各種精巧工藝品。
桂圓的食用禁忌
桂圓的功效與作用雖然好,但也不適合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕婦,則不宜服用,以防胎動及早產(chǎn)等。因其葡萄糖含量較高,糖尿病患者少服為佳,以免加重病情。有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用。新鮮的桂圓,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,進(jìn)食時要注意,切不可吃未熟透的桂圓,因為容易引起哮喘病。
桂圓要怎么吃
桂圓紅棗茶
健腦益智
工作壓力大用腦緊張過度、記憶力不佳、記憶力衰退者,可多喝桂圓茶增進(jìn)腦力。
溫補(bǔ)
改善虛冷體質(zhì),如常患感冒體質(zhì)者、虛冷尿床的小孩。
豐胸
中醫(yī)醫(yī)說女人主血氣,常吃桂圓的女人臉色紅潤、身材豐滿,所以很多豐胸的補(bǔ)方都以桂圓作為搭配。
安神
桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效,對失眠癥狀有很好的療效。
桂圓紅棗茶飲食禁忌
紅棗歷來有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功能,桂圓的營養(yǎng)價值也極高,只是桂圓不能一次性吃多了,不然會有點上火。
材料
干紅棗,桂圓肉。
調(diào)料
冰糖,蜂蜜,水。
做法
1、將紅棗洗凈后,用小刀將其對半剖開,去掉棗核。
2、干桂圓去殼去核。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi),加入水,大火燒開后,改小火,燜煮約30分鐘至水份收干,保持小火,用勺子在鍋內(nèi)攪打,將棗打成棗泥,同時將析出的水收干。
4、將煮好的棗放涼,倒入蜂蜜拌勻;放入干凈的玻璃瓶中封存,飲用時,取約10克,沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
小訣竅
1、沖大棗茶的水不用高過60度,否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份。
2、煮好的紅棗茶要趁熱喝,煮茶的材料也要一起吃掉;紅棗茶最好堅持每天喝,這樣效果才會好;經(jīng)期或者感冒初期可以放姜絲一起煮。
桂圓木耳糖水
材料
白木耳、桂圓(龍眼干)、蘋果、紅棗、冰糖。
做法
1.預(yù)先將白木耳浸軟、蘋果切丁。
2.準(zhǔn)備一鍋清水,將白木耳、桂圓和紅棗一起放入煮沸。
3.放冰糖調(diào)味。
4.最后放入蘋果丁即可(放進(jìn)冰箱冷凍,口感更佳)。
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