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      桂圓的功效與作用及食用方法

      時(shí)間: 肖陽(yáng)1034 分享

        桂圓又稱(chēng)龍眼、亞荔枝,與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果,自古受人們喜愛(ài),更視為珍貴補(bǔ)品,其滋補(bǔ)功能顯而易見(jiàn)。其功效是什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

        桂圓的基本介紹

        桂圓又稱(chēng)龍眼、亞荔枝,為中國(guó)南方水果,多產(chǎn)于兩廣地區(qū),歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱(chēng),其樹(shù)高一二丈,葉長(zhǎng)而略小,開(kāi)白花,成實(shí)于初秋。其實(shí)累累而墜,外形圓滾,如彈丸卻略小于荔枝,皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白,隱約可見(jiàn)肉里紅黑色果核,極似眼珠,故以“龍眼”名之。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,剝?nèi)ス?,鮮用,或?qū)⒐麑?shí)干燥后,剝?nèi)〖俜N皮備用。

        桂圓的功效與作用

        味甘、溫、平。補(bǔ)心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病后或產(chǎn)后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥。

        1.健腦安神

        桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效。

        2.抑制子宮肌瘤

        桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當(dāng)吃些龍眼有利健康。

        3.恢復(fù)體力

        桂圓有補(bǔ)益作用,對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

        桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

        2.桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中也是名列前茅的,自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。

        桂圓的選購(gòu)

        選購(gòu)桂圓的時(shí)候,首先看它的外形。桂圓顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,薄而脆。桂圓因其肉肥厚,肉與殼之間空隙小,搖動(dòng)時(shí)不響。如桂圓在搖動(dòng)時(shí)發(fā)生響聲,這樣的桂圓肉少核大不好。揀一粒桂圓剝開(kāi)嘗嘗,桂圓肉色黃亮,質(zhì)脆柔糯,味濃甜則好。

        桂圓的存儲(chǔ)

        購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。桂圓含糖分高,很容易發(fā)霉生蟲(chóng),最好能完全密封后冷藏,或放在陰涼干燥的地方。

        桂圓的食用方法

        可以煲湯粥,味道濃郁,鮮美。
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