食用天麻的好處和天麻的吃法有哪些
食用天麻的好處和天麻的吃法有哪些
天麻入食最早見于典籍《本經》,云:“天麻久服益氣,長陰肥健,嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之,甚珍”。下面是學習啦小編推薦給大家的食用天麻的好處和天麻的吃法,供大家參考。
食用天麻的好處
高血壓的患者固然是可以吃天麻的,由于天麻自己便是具有降壓成果的藥物的,但是一樣通凡人還不相識怎么樣吃,最好搞到奇怪天麻,不去粗皮,洗潔凈,作蒸菜吃,但是有點特別氣味,根本沒什么味道。
藥店里面的加工過,性味去掉了許多,加之很多醫(yī)生都只開處10克至20克,以為這樣就可以了。
其實是一種認識上的錯誤,天麻氣味都很平,體嫩多汁,清代張山雷《本草正義》上就作了詳細介紹,是一種潤養(yǎng)血脈筋骨的好東西,不要把它看成象荊芥、防風、羌活、威靈仙等辛溫驅風藥相同的東西。
人們喜歡把天麻和瘦肉一起蒸著吃,降血壓、治頭疼,用鮮貨,每次兩三只,有一百多克,效果很好。
天麻的吃法
1、天麻燉甲魚
材料:甲魚1只(約450g),天麻片15g,調料適量。
烹制方法:用沸水將甲魚稍燙一下后,刮去表面泥膜,挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周,腹蓋向上置于容器中,再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上,加黃酒適量后,容器加蓋,隔水燉1.5——2h.
食法、食量:食時,根據食者的喜好,用麻油或調制蒜泥等調味汁水,蘸食新燉熟的天麻及甲魚,并喝湯。
2、天麻、枸杞煮豬腦
配方制作:鮮天麻100克,枸杞子15克,豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時,放入洗凈的豬腦煮熟后食用。
用法:每日一次食,或隔日一次也可。
3、天麻竹瀝粥
材料:天麻10g,粳米100g,竹瀝30g,白糖適量。
烹制方法:將天麻浸軟,切成薄片,與粳米加水煮粥,調入竹瀝、白糖即成。
食法、食量:粥及天麻片在1天內分2次服用。
適應范圍:適用于肝風痰熱的癇癥(發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒,發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移時漸蘇,醒后一如常人)。
4、天麻肉片湯
材料:天麻、豬肉各適量。
烹制方法:天麻浸軟切片待用。肉片做湯,加入天麻片3——6 g共煮。
食法、食量:藥、肉、湯俱食,宜常服。
天麻的作用
1.鎮(zhèn)痛作用:用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經炎等,有明顯的鎮(zhèn)痛效果。
2.鎮(zhèn)靜作用:有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人,有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
3.抗驚厥作用:天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4.降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。
5.明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統(tǒng)具有明顯的保護和調節(jié)作用,能增強視神經的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達81%。
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