黑豆的作用與副作用有哪些
黑豆是豆類的一種，中醫(yī)認(rèn)為黑色食物對(duì)補(bǔ)腎有很好的作用，因此男人要多吃些黑豆，那么男人多吃黑豆有什么作用呢?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下黑豆的作用與副作用吧。
黑豆的作用
在長(zhǎng)期的農(nóng)耕社會(huì)中，人們發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強(qiáng)，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實(shí)這是黑豆的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)和保健功效所決定的。那時(shí)人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無(wú)奈食用黑豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出黑豆的醫(yī)療保健作用。
(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
黑豆的副作用
黑豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
黑豆的屬性
科屬：豆科，大豆植物
產(chǎn)地：原產(chǎn)中國(guó)遼寧，吉林，安徽，現(xiàn)河南、河北、山東、江蘇亦有種植
別名：黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、零烏豆、冬豆子
簡(jiǎn)介：
黑豆，為豆科植物大豆的黑色種子，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。一年生草本，莖直立或上部蔓性，密生黃色長(zhǎng)硬毛。種子卵圓形或近于球形，種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率極高。
2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。
3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
吃黑豆的好處
1.預(yù)防動(dòng)脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競(jìng)爭(zhēng)吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。
2.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
4.預(yù)防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
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