五常大米產(chǎn)于五常市，受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高?，F(xiàn)今據(jù)了解市場(chǎng)長(zhǎng)九成“五常大米”為假貨。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的如何辨別五常大米的相關(guān)知識(shí)，歡迎閱讀。

　　如何辨別五常大米：掃碼

　　五常大米的定義知道了，可是超市里不同品牌包裝各異，消費(fèi)者怎么判定?

　　2015年12月28日，五常大米全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系——五常臻米網(wǎng)正式開通。通過(guò)“三確一檢一碼”——確地塊、確種子、確投入品、質(zhì)量檢測(cè)、博碼防偽，對(duì)五常大米實(shí)行全程溯源防偽。消費(fèi)者只要用手機(jī)掃一掃包裝上的博碼，就可以知道這盒大米來(lái)自五常哪塊水稻田、基因性狀比對(duì)結(jié)果是否在真五常大米范圍內(nèi)。博碼是二維碼的升級(jí)版，具有更強(qiáng)的防偽功能。

　　如何辨別五常大米：什么樣

　　2014年，五常大米年產(chǎn)量為71.4萬(wàn)噸，但據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)市場(chǎng)上標(biāo)售的“五常大米”至少有1000萬(wàn)噸，這意味著所謂“五常大米”超過(guò)90%是假冒的。

　　2015年11月19日，五常市由市長(zhǎng)帶隊(duì)對(duì)全市大米加工經(jīng)銷企業(yè)、直營(yíng)店進(jìn)行地毯式排查，扣押了包裝袋253400條、成品大米213噸。而在北京、上海等城市，假五常大米也橫行于市。為此，黑龍江省工商局赴國(guó)家工商總局爭(zhēng)取支持，并赴北京市工商局協(xié)調(diào)支援配合事宜。國(guó)家工商總局辦公廳下發(fā)通知，要求相關(guān)省市對(duì)打擊網(wǎng)絡(luò)銷售假冒五常大米專項(xiàng)整治提供協(xié)作配合。

　　要杜絕假大米，先要讓消費(fèi)者知道什么是真正的五常大米。五常市地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦公室主任張野給出答案：符合五常大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的五常市內(nèi)的企業(yè)使用五常稻作區(qū)的水稻在五常行政區(qū)內(nèi)加工而成的大米，才叫五常大米。真正的五常大米，既要有五常的產(chǎn)地證明商標(biāo)，又要有保護(hù)產(chǎn)品的地理標(biāo)志。標(biāo)準(zhǔn)不夠、水稻不同、地域不對(duì)的大米都不是真正的五常大米。

　　3如何辨別五常大米：可信渠道

　　打假能夠解決眼下困境，卻難以根除假米的存在。如何讓不法分子無(wú)機(jī)可乘呢?

　　位于五常市東北的衛(wèi)國(guó)鄉(xiāng)是五常大米的核心產(chǎn)區(qū)，東方糧倉(cāng)五常農(nóng)業(yè)高科技示范園區(qū)就建在這里。東方糧倉(cāng)將原本零散的土地集中到了大型農(nóng)業(yè)企業(yè)，從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸，再至港口中轉(zhuǎn)全國(guó)各地銷售，形成一條完整的經(jīng)營(yíng)鏈條。龍頭企業(yè)管理規(guī)范有序，不法商販牟利作亂的空間將大大壓縮。

　　除了生產(chǎn)加工，銷售環(huán)節(jié)失序也會(huì)讓假貨橫行。面對(duì)魚龍混雜的市場(chǎng)，要保護(hù)品牌，五常大米需要一個(gè)可信的銷售渠道。

　　在中國(guó)石化的易捷便利店內(nèi)，各色包裝的“黑土稻花香”五常大米銷售火爆。“中石化易捷店里賣的都是茅臺(tái)酒、普洱茶這樣的中國(guó)名牌商品。”五常市外貿(mào)公司副總經(jīng)理鐘喜軍說(shuō)，“易捷店的經(jīng)營(yíng)理念是‘萬(wàn)店無(wú)假貨’，這正和我們保護(hù)五常大米品牌的想法不謀而合。”2015年，僅易捷店銷售的五常大米就達(dá)。

如何辨別五常大米：互聯(lián)網(wǎng)

　　對(duì)農(nóng)民而言，種得好，還要賣得好，只有賣得好，才能倒逼種得更好。“黑龍江有條件生產(chǎn)世界級(jí)的優(yōu)質(zhì)大米，這是讓糧食生產(chǎn)從‘種得好’向‘賣得好’轉(zhuǎn)變的一大機(jī)遇。”中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專家、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元說(shuō)。

　　作為五常市杜家鎮(zhèn)半截河子村土生土長(zhǎng)的農(nóng)民，喬文志創(chuàng)辦了金福泰農(nóng)業(yè)股份有限公司。“物以稀為貴，如果真米的數(shù)量得到控制，那么價(jià)格自然會(huì)提高。”喬文志說(shuō)。

　　保護(hù)五常大米的品牌，就是保護(hù)農(nóng)民的利益，那么，如何讓真五常米的高品質(zhì)發(fā)揮最大效益?五常市一手打假，一手借助互聯(lián)網(wǎng)直接撮合消費(fèi)者和生產(chǎn)者，讓消費(fèi)者參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中，改變了傳統(tǒng)的種植銷售模式。

　　2015年7月，東方集團(tuán)聯(lián)手民生易貸推出“五常大米”為標(biāo)的的眾籌產(chǎn)品，顧客可在民生易貸上購(gòu)買，3個(gè)月后指定地塊產(chǎn)出的五常大米直接郵遞給顧客。盡管價(jià)格賣到每斤18.8元，500萬(wàn)元的大米5個(gè)小時(shí)就銷售一空