如何種植砂仁
如何種植砂仁
砂仁屬南亞熱帶季雨林植物，喜高溫、濕潤(rùn)。那如何種植砂仁呢?學(xué)習(xí)啦小編整理了砂仁種植技術(shù)，一起來看看吧。
如何種植砂仁
【概述】
別名：砂果、陽(yáng)春砂、陽(yáng)春砂仁等。
姜科植物陽(yáng)春砂、綠殼砂或海南砂的果實(shí)和種子入藥，花亦供藥用。有溫脾、健胃、行氣調(diào)中、消食、安胎的作用。主治胃腹脹滿、食積不消、惡必嘔吐、虛寒便痢，胎動(dòng)不安等癥。
砂仁主要生長(zhǎng)栽培區(qū)域：目前所用的砂仁商品主要有：一種是陽(yáng)春砂，主產(chǎn)于廣東省陽(yáng)春、信宜、高州等縣。一種是綠殼砂，主產(chǎn)于云南南部，另一種是進(jìn)口縮砂密，原植物與綠殼砂一致，主產(chǎn)于越南、印度尼西亞、柬埔寨等東南亞國(guó)家。海南砂主產(chǎn)海南島。
國(guó)產(chǎn)春砂仁療效顯著，品質(zhì)優(yōu)良，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛名。在主產(chǎn)區(qū)廣東省陽(yáng)春等地栽培歷史悠久，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)。目前，廣西、云南、福建、四川等省區(qū)已有引種栽培。
【植物形態(tài)】
春砂仁是多年生常綠草本植物，高1.5～2m。根狀莖橫走，莖直立，葉兩列互生，披針形，葉鞘抱莖。穗狀花序從根狀莖的節(jié)上抽出，花白色，花瓣3片，唇瓣倒卵形，中有淡黃色底的紅色帶狀紋，發(fā)育雄蕊1枚，雌蕊1枚，子房下位。蒴果橢圓形或圓形，熟時(shí)鮮紅或紅褐色，具柔刺。種子為不規(guī)則多角形，黑褐色?；ㄆ?～6月，果熟期8～9月。
【生物學(xué)特性】
砂仁系熱帶植物，喜高溫、陰濕、多霧的氣候。原產(chǎn)地廣東陽(yáng)春縣年平均氣溫22～28℃，是春砂仁生長(zhǎng)的適宜溫度，特別在花果期要求更嚴(yán)格，在15～19℃間生長(zhǎng)緩慢。有較強(qiáng)耐寒力，能忍受短期1～3℃低溫。春砂仁的發(fā)育階段對(duì)溫度要求更為嚴(yán)格，如早期氣溫低，花芽分化就要推遲，花期氣溫要在22～25℃以上才有利于授粉結(jié)實(shí)。22℃下開花不正常，25℃以上有利于授粉，結(jié)果率高。17℃以下花苞停止開放，不散粉而干枯。
喜濕怕旱，春砂仁在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分的要求也不同，在花芽分化初期要求水分少些，土壤含水量15%～20%(土壤以不發(fā)白為度)。孕苗期至開花期栽植地小氣候要求空氣相對(duì)濕度90%以上，土壤含水量22%～25%左右，才利于授粉結(jié)實(shí)。果期要求土壤含水量24%～26%左右為宜，干旱或水澇都會(huì)造成嚴(yán)重落果。
春砂仁屬于喜陰植物，喜漫散光下生長(zhǎng)，強(qiáng)直射光對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利。在生長(zhǎng)發(fā)育過程中需要一定的蔭蔽條件，新栽種的春砂需要蔭蔽度以70%～80%左右為宜;三年生以后到達(dá)開花結(jié)果年限蔭蔽度以50%～60%為宜。
對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以富含腐殖質(zhì)中性或微酸性肥沃、疏松砂質(zhì)壤土為好。
(1)對(duì)環(huán)境條件的要求：
砂仁屬南亞熱帶季雨林植物，喜高溫、濕潤(rùn)，我國(guó)主產(chǎn)區(qū)年平均氣溫在19～22℃之間，年降雨雨量1000mm以上，年平均相對(duì)濕度80%以上。如遇短暫霜凍尚能忍耐，連續(xù)幾天則出現(xiàn)凍害?；ㄆ谝罂諝庀鄬?duì)濕度在90%以上，土壤含水量24%～26%，有利于開花結(jié)實(shí)。
砂仁需要一定的蔭蔽條件，但不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)蔭蔽度要求各異。幼苗需要以70%～80%蔭蔽度為宜。到開花結(jié)果年限后，在壤土或黏壤土或陰坡種植的植株，以50%～60%蔭蔽度為宜。如在砂土或陰坡種植地，以60%～70%蔭蔽度為宜。蔭蔽度調(diào)節(jié)不當(dāng)對(duì)生長(zhǎng)影響很大。過陰，則花少，產(chǎn)量低;蔭蔽太少，生長(zhǎng)不良，易發(fā)生日灼病、葉斑病等。
(2)生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性：
砂仁有分株生長(zhǎng)習(xí)性。當(dāng)植株生長(zhǎng)到具10片葉時(shí)，從莖基部生長(zhǎng)出伏地生長(zhǎng)的根狀莖，又稱匍匐莖，然后在根狀莖上再生長(zhǎng)出直立莖，即第一次分生植株。這樣不斷地分生新株。每年老株枯死，新株再生，維持一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的植株群體。砂仁園的分株快慢及植株密度，可以通過栽培技術(shù)措施，特別是水肥管理予以調(diào)節(jié)控制，使其有利于穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。砂仁種植2～3年進(jìn)入開花結(jié)果期，花序從根狀莖上抽出。在廣東陽(yáng)春，每年4月下旬至6月開花。花序自下而上開放。一般每天開放1～2朵，5～7天開完。每天6時(shí)開花，16時(shí)凋萎，8～10時(shí)為散粉盛期，由于花器構(gòu)造特殊，不適風(fēng)媒傳粉，一般小昆蟲也不易傳粉。因此，在缺少優(yōu)良傳粉昆蟲的地方，砂仁自然結(jié)果率很低，僅5%，果實(shí)成熟期為8～9月。
砂仁種植技術(shù)
1.選地整地
春砂仁應(yīng)選擇肥沃、疏松保水、保肥力強(qiáng)的砂壤土或輕黏壤土為好。濕度大有水源的闊葉常綠林地和排灌方便的山坡、山谷、平地，均可種植。砂土和重黏土不宜選用。山區(qū)種植，種植前進(jìn)行開荒，除凈雜草和砍除過多蔭蔽樹;而蔭蔽樹不夠的地方應(yīng)注意補(bǔ)種。在開荒同時(shí)開挖環(huán)山排灌水溝，以防旱排澇。在砂仁地附近多種植果樹，以擴(kuò)大蜜源，引誘更多的昆蟲傳粉。在平原地區(qū)種植，應(yīng)開溝作畦，畦寬2.6～3m，長(zhǎng)24～30m，溝寬35cm，深1.5～35cm。畦面造成龜背形，以防積水，還要注意營(yíng)造蔭蔽樹。先種芭蕉、山毛豆等生長(zhǎng)快的作物作臨時(shí)蔭蔽，后種高大白飯樹、楹樹及果樹作永久蔭蔽樹。
2.繁殖方法
分種子繁殖和分株繁殖兩種。
(1)種子繁殖：
選擇飽滿健壯的果實(shí)，播前曬果兩次，曬后進(jìn)行漚果，保持漚果溫度(30～35℃之間)和一定濕度，3～4天即可洗擦果皮晾干待播。育苗之苗圃地要選擇背風(fēng)、排灌方便的地方，進(jìn)行深耕細(xì)耙作畦，畦高15cm、寬1～1.2m。施足基肥，每畝施過磷酸鈣15～25kg，與牛糞或堆肥混合漚制的有機(jī)肥料1000～1500kg。春播3月，秋播8月下旬至9月上旬，開溝條播或點(diǎn)播。播前先搭好棚架，開始出苗時(shí)，即加覆蓋遮蔭，蔭蔽度達(dá)80%～90%為宜。有7～8片葉時(shí)，可適當(dāng)減少蔭蔽，但蔭蔽度不能低于70%。
施肥要掌握薄施、勤施的原則。第一次在幼苗2片葉時(shí)進(jìn)行，每畝用硫酸銨氮肥1.5～2kg兌水1500kg。第二次在幼苗5片葉時(shí)進(jìn)行，每畝用氮肥3kg兌水1500kg。第三次在幼苗8～10片葉時(shí)進(jìn)行，10片葉以后每半個(gè)月或每月追肥1次，每畝用氮肥3kg兌水1000kg。要經(jīng)常淋水，保持土壤濕潤(rùn)。冬季和早春可增施腐熟牛糞和草木灰，以增強(qiáng)幼苗抗寒能力。有寒潮來時(shí)，在畦北面設(shè)風(fēng)障和在田頭熏煙防寒。苗高10～15cm進(jìn)行間苗，苗高50cm即可出圃定植。
(2)分株繁殖：選生長(zhǎng)健壯的植株，截取具有芽1～2個(gè)以上的幼苗和壯苗為種苗。春栽3月底至4月初，秋栽9月，以春栽為好，選陰雨天進(jìn)行。株行距65cmX65cm或1.3mXl.5m，種后蓋土，淋水，隨即用草覆蓋，以后勤淋水，細(xì)致管理。
3.田間管理
(1)新種植春砂仁未達(dá)開花結(jié)果年限之前，要求有較大蔭蔽度，以保持70%～80%為宜。每年須除草5～8次;雨季每月1次。施肥除施磷鉀肥外，要適當(dāng)增施氮肥，每年2～10月施肥3～4次。要經(jīng)常注意澆水，保持土壤濕潤(rùn)。
(2)春砂進(jìn)入開花結(jié)果年限后，在花芽分化期，需要較多的陽(yáng)光，平均保持50%～60%蔭蔽度較適宜。但是在保水力差的砂質(zhì)土壤，或缺乏水源，不能灌溉的春砂地，應(yīng)保持70%左右的蔭蔽度。每年主要除草兩次。
第一次在2月進(jìn)行，除凈春砂地內(nèi)外雜草和枯枝落葉，割去枯、弱、病、殘苗并清出園外，堆漚制肥，同時(shí)在苗密的地方適當(dāng)剔去部分春苗。
第二次在8～9月收果后進(jìn)行，除凈雜草，將易腐爛的雜草鋪蓋匍匐莖，保濕保溫，增加土壤有機(jī)質(zhì)。其余雜草清出園外集中堆漚制肥。施肥以施有機(jī)肥料為主，化肥為輔，每年2月，主要施磷鉀肥，適當(dāng)施氮肥，每畝施過磷酸鈣25～40kg(拌土漚熟)，和尿素2～3kg或硫酸鉀肥、有機(jī)肥料700～lOO0kg。“立冬”前后(11月)每畝施用有機(jī)肥1000kg左右。并適當(dāng)培土，以不覆沒匍匐莖為宜。
春砂仁不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分有不同的要求：秋季施肥后，為促秋苗生長(zhǎng)，恢復(fù)生勢(shì)，要求水分多;冬春花芽分化期要求水分少一些;開花期和幼果形成期要求土壤濕潤(rùn);果期和果熟期要求土壤含水量少些。
(3)由于春砂仁花構(gòu)造特殊，白花和異花授粉均困難，又不適風(fēng)媒授粉，在傳粉昆蟲少的地方，自然結(jié)實(shí)率很低。因此需要大力推廣人工輔助授粉，以提高結(jié)實(shí)率。人工授粉方法有：
1)抹粉法：
先用一手挾住雄花，用另一手持小竹片，將花的雄蕊挑起，再用挾花手的食指或拇指伸入花瓣，將雄蕊上的花粉抹到柱頭孔上，然后再往下斜擦，使大量花粉塞進(jìn)柱頭孔，即完成一朵花的授粉。
2)推拉法：
用一只手的中指和拇指挾住大花瓣和雄蕊，并用拇指將雄蕊先往下輕推，然后再往上拉，并且將重力放在柱頭的頭部，一推一拉可將大量花粉塞進(jìn)柱頭孔。也可用中指和拇指以橫向挾住大花瓣和雄蕊，進(jìn)行反復(fù)推拉即可授粉。一般花粉多時(shí)用推拉法，花粉少時(shí)則用抹粉法較好。實(shí)踐證明春砂仁人工授粉是一種有效增產(chǎn)措施，但不是理想的授粉方法。如山區(qū)面積大，地勢(shì)不平，操作就不方便;而且采用這種方法需要花費(fèi)大量人力和時(shí)間。今后還需培育彩帶蜂、蘆蜂、熊蜂、螞蟻、薊馬等昆蟲。更好的解決授粉問題的辦法，如昆蟲授粉多的地區(qū)，砂仁自然結(jié)果率達(dá)50%～60%以上。
(4)病蟲害防治
1)莖枯?。涸?～8月雨季發(fā)生，幼苗受害后，莖稈干枯，倒伏死亡。防治方法：可用l：1：1404160倍波爾多液噴灑。2)葉斑?。涸诿缙诨虼筇锞邪l(fā)生。防治方法：可清除病株;用1：1：120倍波爾多液或代森銨水溶液1000倍液噴灑。
3)果腐病：平原地區(qū)高溫多雨，如植株過密，通風(fēng)透光和排水不良時(shí)，易發(fā)生此病。防治方法：要注意通風(fēng)透光，排出積水;幼果期用1%甲醛液噴灑，每畝用量50kg;收果后撒施1：243的石灰草木灰，每畝15～20kg，以增強(qiáng)植株抗病能力。
4)幼苗鉆心蟲：為害幼苗。防治方法：要加強(qiáng)水肥管理;成蟲產(chǎn)卵盛期可用40%樂果乳劑1000倍液或90%敵百蟲原粉800倍液噴灑。
4.選育良種
培育良種，防止品種退化。種子選擇：留種的砂仁要經(jīng)過“三選”手續(xù)，首先從豐產(chǎn)類型的品種中，挑選歷年高產(chǎn)的砂仁，建立留種田。待成熟收果時(shí)，再挑選植株生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害的母株。選出穗大、粒多、飽滿、皮紅紫、果殼內(nèi)層表面附有灰白薄膜，表面油黑的果實(shí)留種。經(jīng)過這樣嚴(yán)格挑選手續(xù)，才能選出良好的品種。
【收獲加工】
春砂仁種植后1～3年開花結(jié)果。果實(shí)由鮮紅色轉(zhuǎn)為紫紅色，種子由白色變?yōu)楹稚秃谏米旖罆r(shí)有濃烈辛辣味即為成熟果實(shí)。一般廣東在7月底至8月初，云南于8月至lo月上旬分批采收。采果時(shí)用剪刀剪斷果柄，勿用手摘，以免將植株莖皮撕裂，造成傷口而引起病害發(fā)生。
加工方法有曬干和烘干。一般用烘干法：即將鮮果盛放在竹篩或鐵篩內(nèi)，至于爐灶上火焙。焙篩裝鮮果lOcm厚，先用90～100℃烤2～3小時(shí)殺青，但不宜明火，注意翻動(dòng)。焙至5～7成干時(shí)取出放人桶內(nèi)或麻袋內(nèi)壓實(shí)，使果皮與種子緊貼，再用文火80℃烘干即成。果實(shí)焙干率一般在20%～25%左右。砂仁折干率為4～5kg能得lkg干品，畝產(chǎn)鮮果達(dá)lO0kg以上。
陽(yáng)春砂以個(gè)大、堅(jiān)實(shí)、飽滿、種仁紅棕色、香氣濃、搓之果皮不易脫落者為佳。
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