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      冬天吃什么對肝臟好

      時間: 王燕764 分享

      冬天吃什么對肝臟好

        肝臟是人體重要的排毒器官。那么冬季吃什么食物可以保護肝臟呢?下面學習啦小編分享了冬天對肝臟好的食物,一起來了解吧。

        冬季養(yǎng)肝護肝種食物

        1、醋

        《本草綱目》說,醋“散淤血、治黃疸、黃漢”,還認為能“開胃、養(yǎng)肝”。中醫(yī)認為,酸能入肝,酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用,比如肝炎患者,有降低轉氨酶的作用,而且食醋還有開胃健脾,激發(fā)食欲的作用。但食醋一定要適量,一旦食用過量,就不利于肝細胞的再生修復了。

        2、檸檬

        檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養(yǎng)肝護肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對于胃酸多的人群,應適量且慎食為宜。

        3、枸杞

        枸杞是一種藥食同源的常用中藥,具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶鹼,它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明,甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞再生的作用。

        4、大棗

        大棗中的營養(yǎng)物質可參與保肝護肝,抑制肝炎病毒的活性,預防膽結石的發(fā)生。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,進而達到保肝排毒的功效。用紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內(nèi)加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。

        5、南瓜

        南瓜有非常好的養(yǎng)肝明目作用,南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇,其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克,視黃醇當量是93.5微克,對經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護目、潤腸減脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法,專家提醒,還是煲粥,不僅不會流失營養(yǎng),連南瓜一起吃,其高纖維也是對身體極為有益的。

        6、雞蛋

        雞蛋是我們平時生活中非常常見的一種食品,并且自古以來它就是滋補的最佳選擇。專家提醒,在平時生活中適當?shù)亩喑孕╇u蛋,非常有利于人體健康。尤其是在寒冷的冬季更應該多吃些雞蛋,這是由于雞蛋中所含有的營養(yǎng)非常的豐富,除了富含有蛋白質之外,還有卵磷脂,這種物質能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生,從而更好的修復肝臟組織。

        并且雞蛋中所含有的蛋白質與人體非常的類似,因此人體對雞蛋中蛋白質的吸收率非常高,一般都可達到95%。但是吃雞蛋也不宜過多,一般每天1-2個即可,太多的話不但浪費而且還會影響消化。

        冬天養(yǎng)肝9種食療方

        1、多喝水

        多喝水可補充體液,增強血液循環(huán),促進新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

        2、以臟補臟,雞肝為佳

        雞肝性味甘溫,有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強,且可暖胃。取新鮮雞肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用??芍胃窝蛔恪嬍巢患?、眼睛干澀或流淚。

        3、大棗泡水喝

        俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認為,棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗泡水,可以養(yǎng)肝排毒。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。

        4、常吃綠色食品

        綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇,例如:香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質,對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對于新鮮的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮湯,每日交換食用,更好的保護肝臟。

        5、喝奶制品

        奶制品主要是補充人體蛋白質,以酸奶為佳,因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進毒素排出。此外,酸奶可促進干擾素生成,可提高機體免疫體力,達到養(yǎng)肝護肝的目的。

        6、多喝檸檬茶

        檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養(yǎng)肝護肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對于胃酸多的人群,應適量且慎食為宜。

        7、枸杞不能少

        枸杞是一種藥食同源的常用中藥,具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶鹼,它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明,甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞再生的作用。

        8、食醋為佳

        《本草綱目》說,醋“散淤血、治黃疸、黃漢”,還認為能“開胃、養(yǎng)肝”。中醫(yī)認為,酸能入肝,酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用,比如肝炎患者,有降低轉氨酶的作用,而且食醋還有開胃健脾,激發(fā)食欲的作用。但食醋一定要適量,一旦食用過量,就不利于肝細胞的再生修復了。

        9、吃點芹菜

        芹菜有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳,旱芹香氣較濃,又名“香芹”,亦稱“藥芹”,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

        冬季養(yǎng)肝四款食譜

        一、決明子粥

        原料:決明子10克,大米60克,冰糖少量。

        做法:

        1、先將決明子加水煎煮取汁適量;

        2、然后用其汁和大米同煮,成粥后加進冰糖即成。

        功效:該粥清肝明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等。

        二、芹菜粥

        原料:芹菜150克,粳米100克。

        做法:

        1、將芹菜連根洗凈,加水熬煮取汁;

        2、與粳米同煮粥服用。

        功效:上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

        三、芝麻粳米粥

        原料:芝麻50克,粳米100克。

        做法:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。

        功效:此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等癥有良好療效。

        四、菊花粥

        原料:菊花15克,粳米100克。

        做法:

        1、菊花洗凈,粳米淘洗干凈;

        2、菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。

        功效:該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。

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