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      寶寶吃什么食物補鐵

      時間: 肖陽1034 分享

        寶寶出生后媽媽的母乳、奶粉、輔食都很豐富,但還是有很多寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血,嬰幼兒貧血以6個月至2歲最為多見,最常見的就是缺鐵而引起的營養(yǎng)性貧血,下面介紹一些適合給寶寶補鐵的食物。

        寶寶補鐵吃什么食物

        豬肝泥:肝臟是含鐵最高的事物,而且還富含有很多營養(yǎng),能有效的預防缺鐵性貧血。每100克豬肝含鐵25毫克,用豬肝來做成肝泥寶寶更容易吸收。

        做法:將豬肝洗凈,橫剖開,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀,將豬肝泥放入碗內(nèi),加兩滴香油、少許鹽和醬油調(diào)勻,上鍋蒸20—30分鐘即成,最后再把刮下來的豬肝泥用刀背剁一下,讓它更加細膩,最后混入調(diào)料喂哺寶寶就可以了。

        動物血塊:動物的血液一般鐵質(zhì)的吸收率是很搞的,雞血、豬血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%,此外動物血塊經(jīng)過煮熟后很嫩滑,寶寶吃起來易于細化和吸收。

        做法:將豬血洗凈后放入開水內(nèi)焯一下,再撈出瀝水。再將豬血切成小丁塊,放入盤中待用。將鍋內(nèi)倒入肉湯或雞湯,待湯開后倒入豬血滾煮。約煮8~10分鐘后,便放入白菜,并放入蔥花,待再燒開2~3分鐘時,放入雞精滴上香油,盛碗即可。

        蛋黃羹:蛋黃是很有營養(yǎng)的,雞蛋黃更加,雖然每100克雞蛋黃含鐵7毫克,但是雞蛋黃做法簡單,是家常菜,可以做成蛋黃羹,寶寶補鐵特別容易吸收,但是要注意的是有些寶寶有蛋白質(zhì)過敏就不能吃蛋黃。

        做法:蛋黃泥:將雞蛋放入沸水中煮熟,撈出晾涼,剝殼后取出1/4蛋黃,放入碗中,用湯匙壓碎成泥。將蛋黃泥倒入少許溫水,攪拌均勻即可。蛋黃羹:將熟蛋黃研碎,加肉湯研磨至均勻光滑,加精鹽調(diào)勻上鍋蒸約10分鐘,注意蛋黃要研碎。研勻,不能有小疙瘩。

        芝麻粥:每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪,添加在嬰幼兒食品中,補鐵補充營養(yǎng)。

        做法:黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續(xù)稍煮片刻,加入白砂糖。

        菠菜粥:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但但是給寶寶吃點蔬菜泥可以補充寶寶維生素C來促進鐵的吸收,所以蔬菜一定要補充足。

        做法:先將菠菜在鍋里開水燙下過水,然后切碎,白米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。這時候?qū)⒉げ丝梢苑湃胫鄡?nèi)同煮兩分鐘即可。

        寶寶補鐵注意事項

        如果寶寶食補效果慢,寶寶缺鐵貧血嚴重點的就可以適當給寶寶吃點補鐵劑,再輔以食補來相互配合,給寶寶服用補鐵劑時最好是飯后服用,這樣可以保護好寶寶腸胃,增強寶寶對鐵微量元素的吸收,一般情況一個月左右寶寶缺鐵貧血的癥狀就可以改善了。

        孩子吃什么食物補鐵更有效

        缺鐵性貧血大多是可以預防的。河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)室主任陳永春認為,缺鐵性貧血補鐵首先應該從改進膳食入手,食補和藥補相輔相成。在進行膳食補鐵前,你先要知道兩個概念。食物中的鐵有兩種形式:一種是血紅素鐵,一種是離子鐵。

        血紅素鐵能被腸黏膜細胞迅速吸收,吸收率可達25%,主要存在于動物血和肝臟、畜肉、禽肉以及魚類中。離子鐵主要存在于植物性食物中,它的吸收率較差,一般不足5%,而且受膳食因素影響較大,植酸、草酸、多酚均可降低其吸收率。

        一位專家在談及膳食補鐵時打過一個形象的比方。腸道就像一列火車,上面有許多座位,這些座位是專為鐵設置的。我們吃的食物在過道中不斷流動。血紅素鐵也許是因為單身,很容易坐上位置,而離子鐵則可能會被磷抱著,也可能受草酸、植酸、多酚拖累,坐不下來,成為腸道中的匆匆過客。

        了解這兩個概念后,你就知道吃什么食物補鐵更有效。此外,新鮮蔬菜富含維生素C和葉酸,前者可協(xié)助鐵的吸收,后者也是重要的造血物質(zhì),因此,多吃新鮮蔬菜,對防治貧血有一定的意義。建議:飯前吃一個番茄或飲一杯橙汁,能成倍增加對鐵的吸收。但要注意,飯前、飯后喝茶,會大大抑制人體對鐵的吸收。

        專家提醒,出現(xiàn)貧血,找出原因極為重要。有些患者是胃腸道疾病,特別是胃腸道惡性腫瘤引起慢性出血導致缺鐵性貧血。這時趕緊就醫(yī)才是最重要的。

        鐵強化食品孩子也可食用

        硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等是市場上常見的鐵劑。鐵劑僅對缺鐵性貧血有效,在服用鐵劑前,必須得到醫(yī)生對貧血原因的明確診斷,不能自作主張。

        從預防的角度,在食物中加鐵強化,不失為一種有效的方法。我國營養(yǎng)與食品安全專家、中國工程院院士陳君石說,營養(yǎng)強化載體最重要的要求是食物的消費覆蓋率高,攝入量均衡。

        鐵強化食品對缺鐵性貧血是否有益處?正常人食用鐵強化食品是否會引起鐵元素過量?

        鄭大一附院血液內(nèi)科劉少君教授認為,對于我國普遍存在的缺鐵性貧血,鐵強化食品能夠起到“食補”作用,兒童在膳食補鐵中,除了讓孩子多攝入含鐵豐富的食物外,也推薦使用鐵強化食品。對于不缺鐵的人,吃了鐵強化食品一般不會引起鐵元素過量,腸道會對此類物質(zhì)進行有選擇吸收,多余的鐵會被排掉。

      寶寶吃什么食物補鐵

      寶寶出生后媽媽的母乳、奶粉、輔食都很豐富,但還是有很多寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血,嬰幼兒貧血以6個月至2歲最為多見,最常見的就是缺鐵而引起的營養(yǎng)性貧血,下面介紹一些適合給寶寶補鐵的食物。 寶寶補鐵吃什么食物 豬肝泥:肝臟是含鐵最高
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