蝦皮補(bǔ)鈣食譜
蝦皮補(bǔ)鈣食譜
蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)“之稱，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。據(jù)文獻(xiàn)記載，蝦皮還具有開(kāi)胃、化痰等功效。蝦皮補(bǔ)鈣食譜有哪些的呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理蝦皮補(bǔ)鈣食譜的資料，僅供參考。
蝦皮補(bǔ)鈣食譜
蝦皮豆腐羹
首先要準(zhǔn)備的食材有，十克蝦皮，一百豆腐，少許的鹽，以及適量的食用油。
制作方法如下：
1，先將豆腐切成小塊，均勻的堆疊在盤子里。
2，蝦皮清洗干凈后，撒豆腐上面，再均勻的撒上鹽巴，淋入適量的食用油，入鍋蒸十分鐘左右即可。
蝦皮和豆腐鈣含量都比較的高，所以也可以在出鍋之前在豆腐上面點(diǎn)綴些綠菜葉碎末，這樣可以讓這道菜看起來(lái)更加的吸引人。
蝦皮紫菜蛋花湯
要準(zhǔn)備的食材有：紫菜適量，雞蛋1個(gè)、蝦皮一把、鹽，雞精，白胡椒，香油適量。
制作方法如下：
1，雞蛋打散，蝦皮洗凈瀝干水。
2，鍋內(nèi)放少許油，煸炒蝦皮至微黃，加入足夠的水，加入紫菜大火燒開(kāi)。
3，用鹽和白胡椒調(diào)味，倒入蛋液，待蛋花成形后加入雞精，出鍋滴少許香油即可。
蝦皮碎菜粥
要準(zhǔn)備的食材有：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、鹽少許。
制作方法如下：
1，用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎;雞蛋打散炒熟;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎。
2，等白米粥熬好后，放入蝦皮、碎菜、雞蛋，再略煮2分鐘即可。
蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣
蝦皮蒸蛋
材料：
雞蛋四個(gè)，蝦皮一些
做法：
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個(gè)雞蛋從頂部開(kāi)口倒出，幾個(gè)雞蛋就加幾個(gè)空雞蛋殼的水量;
2、蛋液打好后，我換了一個(gè)盤子裝，然后加入小蝦米;
3、然后放在蒸鍋里大火蒸，這個(gè)蒸好的準(zhǔn)確時(shí)間是十二分鐘;
4、出鍋時(shí)滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了;
5、蒸水蛋的盤底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液之余，清蒸時(shí)還能讓蛋液受熱均勻。
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦皮具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥。
2、蝦皮具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣 的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥 。
3、《本草綱目拾遺》 中說(shuō)：“蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。
4、蝦皮還能增強(qiáng)人體免疫力、通乳汁、緩解神經(jīng)衰弱、有利于病后恢復(fù)、預(yù)防動(dòng)脈硬化、消除“時(shí)差癥”。
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