幼兒健康食譜搭配
家有兒女,您知道嬰幼兒食譜大全及做法嗎?嬰幼兒正值發(fā)育,飲食需要營養(yǎng)全面且容易消化才行,下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹嬰幼兒食譜大全及做法,看看吧。
嬰幼兒經(jīng)典食譜:糕類食譜
1、雞蛋蒸糕
雞蛋,胡蘿卜,菠菜,洋蔥,鹽。
將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下,然后切碎。將雞蛋搗好之后加凍開水,加蔬菜上鍋蒸制。
2、魚肉蒸糕
魚肉,洋蔥,雞蛋,鹽。
將魚肉切成適當(dāng)大小,加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。把拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀,放在鍋里蒸十分鐘。
3、線魚炒飯
米飯,線魚(罐頭),胡蘿卜、卷心菜、洋蔥,黃油。
將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。在鍋里涂好黃油,放入切碎的蔬菜和線魚炒制。蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。關(guān)火燜2-3分鐘。
4、餛飩
豬肉,干香菇,餛飩皮,肉湯,韭菜、醬油。
將豬肉精肉切碎,泡開的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做餡。用餛飩皮包好,放在肉湯里煮,并用醬油調(diào)味。煮熟之后取出,冷卻并切成小塊。
5、湯面
熟面條,黃瓜,醬油。
將黃瓜切成細(xì)絲。清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。將煮好的面條和黃瓜盛入碗里,潑上調(diào)味料。
嬰幼兒經(jīng)典食譜:沙拉食譜
1、雞蛋沙拉
雞蛋,西蘭花,酸奶。
將雞蛋煮熟,蛋清切碎,蛋黃搗碎。將錫蘭花煮熟之后切碎。將酸奶倒入盤中,撒上雞蛋和錫蘭花。
2、魚肉酸奶沙拉
魚肉,豌豆,酸奶,白糖。
將魚肉燉爛之后剔除魚刺,將肉搗碎。將豌豆煮熟,用飯匙搗碎。將豌豆同酸奶白糖拌好。將魚肉放在豌豆上。
3、土豆酸奶沙拉
土豆,胡蘿卜,酸奶。
將土豆去皮后切成3mm長的塊,并煮熟。將胡蘿卜煮爛,并用擦菜板擦好,之后與酸奶拌在一起。潑在土豆上。
4、雞肉沙拉
雞肉,錫蘭花,熟雞蛋,沙拉醬,番茄醬。
將雞肉煮熟切碎,雞蛋和錫蘭花煮熟切碎,用沙拉醬和番茄醬配制調(diào)味醬。將材料加入調(diào)味醬拌勻。
5、牛肉沙拉
牛肉,土豆,胡蘿卜,熟蛋黃,沙拉醬,鹽。
將土豆去皮切成小塊,煮爛。牛肉切碎加鹽調(diào)好味,加入磨碎的胡蘿卜拌好,用煎鍋炒制一下,將熟蛋黃搗碎。用沙拉醬把煮好的土豆拌好,并撒上肉末和蛋黃。
嬰幼兒經(jīng)典食譜:湯類食譜
1、魚丸湯
魚肉,土豆,胡蘿卜,海帶清湯,淀粉,醬油、鹽。
將魚剖開剔除魚刺,魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊,加海帶清湯煮。將蔬菜煮爛后,再放入魚丸同煮。
2、番茄雞蛋湯
番茄,洋蔥,雞蛋,海帶清湯,鹽、白糖、醬油。
將番茄去皮去瓤后切成小塊。將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。洋蔥煮爛后加入番茄。把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。
3、豆腐湯
豆腐,醬油,肉湯。
將豆腐焯一下之后搗碎,將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮,用少量醬油調(diào)味。
4、茄子湯
茄子,海帶清湯。
將茄子用微波爐烤一下,然后去皮,并搗碎。將茄子加入海帶清湯煮。
5、蔬菜湯
卷心菜,胡蘿卜,錫蘭花,海帶清湯,鹽。
將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎,加入海帶清湯煮。蔬菜煮軟后加適量的鹽調(diào)味。
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