孕婦怎么吃才能長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉
在懷孕期間的女性，一個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康的食譜很重要，很多孕婦都關(guān)心怎么吃才能長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉的問題。那么跟隨小編一起來(lái)看孕婦怎么吃才能做到長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉吧。
孕婦怎么吃才能長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉
在懷孕期間的女性,體重都會(huì)有所增加,那是因?yàn)樘涸诟怪邪l(fā)育,兩個(gè)人的體重加起來(lái)自然會(huì)漲。但是,有的孕婦去產(chǎn)檢,卻被告知自身的體重也超重。整個(gè)孕期下來(lái),有的孕婦甚至可能瘋漲幾十斤。這也成為孕婦最大的一個(gè)障礙,不吃吧,害怕胎兒吸收不到營(yíng)養(yǎng)。使勁吃了,自己又會(huì)發(fā)胖。
長(zhǎng)輩常勸“多吃點(diǎn),你不吃孩子還要吃!”,其實(shí),這種“吃東西為孩子”觀念是錯(cuò)誤的。從哺乳動(dòng)物的規(guī)律看,在絕大多數(shù)情況下,胎兒的營(yíng)養(yǎng)是夠的(除非胎本身有功能問題),孕婦營(yíng)養(yǎng)不足夠損害的是孕婦的健康。那么,孕期怎樣才能做到長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉呢?
1、食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品
如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等,蛋白質(zhì)的攝入量宜保持在每日80-100克。孕婦吃什么好詳細(xì)告訴你孕婦適合吃什么。
2、保證適量的脂肪
植物性脂肪更適應(yīng)孕婦食用,如豆油、菜油、花生油和橄欖油。
3、證充足的碳水化合物
這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。
4、選擇促進(jìn)食欲的食物。
多數(shù)早孕女性食欲下降或口味改變,無(wú)論是酸、辣、咸、淡,都要迎合孕媽的喜好,不要忌口太多,目的是讓孕媽能獲得充足的營(yíng)養(yǎng)供給。
5、選擇容易消化的食物。
如粥、面包干、饅頭、餅干、甘薯等,可減少嘔吐。
6、想吃就吃,少食多餐,基本上可以隨心所欲。
特別是妊娠反應(yīng)較重的孕媽,不要拘泥于進(jìn)食時(shí)間,只要想吃就吃。比如睡前和早起時(shí),坐在床上吃幾塊餅干、面包等點(diǎn)心,可以減輕嘔吐,增加進(jìn)食量。
7、每天補(bǔ)充葉酸400～600微克。
胎兒在孕媽子宮內(nèi)著床,神經(jīng)管就開始分化發(fā)育,為避免胎兒神經(jīng)管畸形,備孕女性在計(jì)劃妊娠時(shí),就要開始補(bǔ)充葉酸,這一點(diǎn)特別重要。葉酸攝入不足對(duì)妊娠有多種負(fù)面影響,包括出生低體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形。
8、適量吃酸性食物
從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō),孕婦吃酸味食物對(duì)孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處。酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕婦食欲,減輕早孕反應(yīng)。
9、多吃新鮮瓜果
很多新鮮的瓜果含酸味,這類食物有豐富維生素C,維生素C可以增強(qiáng)母體的抵抗力,促進(jìn)胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果,如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等,也可在食物中放少量的醋西紅柿醬,增加一些酸味。
10、補(bǔ)充維生素
孕期大夫會(huì)推薦大家服用復(fù)方多維元素片(瑪特納),補(bǔ)充缺乏的維生素和礦物質(zhì)。多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的,干菜、腌菜和煮得過(guò)爛的蔬菜中,維生素大多已被破壞。
11、適量增加礦物質(zhì)的攝取
如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等,其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
12、盡量少食刺激性食物
如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過(guò)咸、過(guò)甜及過(guò)于油膩的食物;絕對(duì)禁止飲酒吸煙。 少食多餐,以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式,有胃口時(shí)就吃。孕婦不能吃的食物,讓你詳細(xì)了解這一點(diǎn)。
孕期各大營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入標(biāo)準(zhǔn)
那么,孕婦如何才能做到“長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉”,又能兼顧孕婦和胎兒的身體健康呢?
按懷孕各個(gè)階段不同,孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求和體重增加幅度都不同。一般而言,孕早期(0～3個(gè)月)因孕婦有害喜反應(yīng),對(duì)體重沒有要求;孕中期(4～6個(gè)月)一周增加1斤左右;孕后期(7～9個(gè)月)一周增加0.5～1斤。各個(gè)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)不同:
1、孕早期(0～3個(gè)月)
由于早孕反應(yīng)帶來(lái)的惡心、嘔吐、食欲不佳,因此,此階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求不是十分的嚴(yán)格,以能進(jìn)食為首要原則。
建議:
以自己喜好為前提,讓美味和舒適成為決定因素,在健康飲食范圍內(nèi)選擇吸引你的食物,數(shù)量不要求很多,鼓勵(lì)食物多樣化。
避免油膩、辛辣,以及會(huì)激發(fā)惡心的氣味如烹調(diào)氣味等。
飲食清淡易消化,如選擇淡味的面食、餅干、米飯、蔬果等。
口味可多用酸味或涼拌菜,適當(dāng)補(bǔ)充B族維生素改善食欲。
少量多餐防止空胃。在兩餐之間喝飲料,用餐不喝。不喝含咖啡因和酒精的飲品。
2、孕中期(4～6個(gè)月)
食物品種及數(shù)量都應(yīng)增加,千萬(wàn)不要因孕早期體重沒增加而不加節(jié)制地進(jìn)食。
建議:
每日谷類400～500克(谷類適當(dāng)選擇雜糧如小米、玉米、麥片)。豆制品50克,肉禽蛋魚100～150克,蔬菜500克(深色蔬菜占一半以上),牛奶250ml。
每日比以前增加300千卡的熱量。換成真正的食物:50克米+30克瘦肉+200ml牛奶,或者40克米+雞蛋1只+19克奶粉,或者40克米+魚80克+135克蘋果。
孕期對(duì)鈣的需求大量增加,經(jīng)常食用蝦皮、海帶、紫菜等含鈣、碘豐富的食物。
3、孕晚期(7～9個(gè)月)
谷物攝取量不變,蛋白質(zhì)攝取增加。
建議:
谷類400～500克,肉禽蛋魚增至150～200克,牛奶500ml。
由于胎兒較前增大,宜少食多餐減輕胃部飽脹感,有水腫高血壓的孕婦要控制食鹽攝入量。
現(xiàn)在有很多孕婦在懷孕期間,都被家里的長(zhǎng)輩和老公寵著,成天補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但是卻不注重運(yùn)動(dòng)。這也成為孕婦長(zhǎng)肥的一個(gè)根源所在,所以,孕期不僅要注意自己的飲食均衡,更應(yīng)該保持適當(dāng)運(yùn)動(dòng),才能控制好體重。如果自身太肥胖,不管是對(duì)于產(chǎn)后減肥還是生產(chǎn)來(lái)說(shuō),都是不利的。
孕期的營(yíng)養(yǎng)健康食譜
1、彩椒玉米炒雞丁
主料:玉米200克、雞胸脯肉200克
輔料:彩椒3個(gè)、黑木耳50克
調(diào)料:色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量
彩椒玉米炒雞丁的做法:
將彩椒洗凈,切小丁;黑木耳切小丁
雞脯肉洗凈切小丁,加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味
炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用
鍋中留油,下蔥姜末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮
倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水淀粉勾薄芡即可
2、叉燒帶魚
主料:帶魚400克
調(diào)料:色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
叉燒帶魚的做法:
帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右
將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉,拍在帶魚身上
平粘鍋中倒油,熱鍋涼油煎帶魚至八成熟
將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻,加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁
將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中
待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋,灑上小香蔥點(diǎn)綴
3、雞蛋羹
主料:雞蛋2個(gè)
輔料:香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數(shù)滴、水適量
雞蛋羹的做法:
雞蛋磕入碗中
打散,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪勻
加入約3個(gè)雞蛋量的水,攪勻,滴入幾滴香油,這一步可以過(guò)濾掉氣泡,我覺得不太影響所以沒有過(guò)濾
蓋上蓋子,沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜,扎2個(gè)小孔,冷水上鍋,蓋鍋蓋大火燒開后,中火蒸15分鐘
蒸好后,放入2片香菜葉子,要是用香蔥代替會(huì)更好,倒入蒸魚豉油即可
4、燉雞湯
主料:母雞1/2只
輔料:棗(干)4個(gè)、姜4片、大蔥1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒
調(diào)料:八角1個(gè)、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒
燉雞湯的做法:
買雞的時(shí)候讓店家給清理干凈內(nèi)腔,拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍,至水漂清即可,雞肉的血沫不像豬、牛肉那么多,泡清水2到3遍即可;蔥、姜切大片,紅棗洗凈;將細(xì)小碎的香料裝進(jìn)料理盒扣住,這樣湯煲煮好后也容易取出
將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內(nèi),一次性的加滿清水,大火煮開;料理盒扣好,紅棗用剪刀剪開兩個(gè)口,但不要剪斷開,要保持棗的完整形狀
轉(zhuǎn)最小火,慢慢煲燉2個(gè)小時(shí)左右(煲湯,可以將火調(diào)到最小,讓砂鍋內(nèi)保持微微沸騰,但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態(tài),最好,這樣既不能揮發(fā)過(guò)多的水份,湯的質(zhì)量也能慢慢煲煮的越發(fā)醇厚)
煲燉至香味四溢,雞肉用一根筷子輕輕就能穿透,再放入枸杞,蓋上蓋子,小火繼續(xù)煲燉半個(gè)小時(shí)左右即可
煲燉好,將料理盒撈出,里面的香料丟棄,再將雞撈出,雞肉撕成小塊后倒入鍋中即可。
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