七個(gè)月寶寶缺鋅吃什么
鋅是人體必需的微量元素之一。鋅缺乏會(huì)導(dǎo)致胸腺發(fā)育不良、淋巴細(xì)胞萎縮、免疫功能減退,影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。吃什么有助于補(bǔ)鋅呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
小兒補(bǔ)鋅食譜
1、金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。
制作方法:
(1)金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。
(2)燒鍋加水,待水開(kāi)后,倒入少許油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。
(3)熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。
說(shuō)明:此道菜含鋅量約12.9毫克,并富含兒童必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
2、圓白菜炒肉絲
原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法:
(1)圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。
(2)肉絲加少許水淀粉腌好。
(3)燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。
(4)熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調(diào)入鹽炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
說(shuō)明:此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效
3、油潑萵筍
原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。
制作方法:
(1)將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長(zhǎng)條狀。
(2)己燒鍋加水,待水開(kāi)后,放入萵筍,大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過(guò)水后撈出放入盤(pán)中,撒少許水腌制,并擺放好蔥絲待用。
(3)熱鍋下油至80℃左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。
說(shuō)明:此道菜清淡、爽口,含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
4、蘿卜番茄湯
原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、白糖。
制作方法:
(1)胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
(2)熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開(kāi),待胡蘿卜熟時(shí),下入西紅柿,調(diào)入白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。
說(shuō)明:此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。
嬰幼兒缺鋅常常有以下表現(xiàn)
1、免疫力低下,反復(fù)感染:經(jīng)常感冒發(fā)燒,反復(fù)呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎,出虛汗,睡覺(jué)盜汗;
2、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢;身高比同齡組的低3-6厘米,體重輕2-3公斤;
3、智力發(fā)育不良:多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差;
4、食欲減退:挑食、厭食、拒食、含飯,普遍食量減少,部分孩子沒(méi)有饑餓感,不主動(dòng)進(jìn)食;
5、異食癖:咬指甲、咬衣物、玩具、硬物,吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;
6、視力問(wèn)題:視力下降,容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等;
7、皮膚損害:出現(xiàn)外傷時(shí),傷口不易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;
8、其他:煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭發(fā)枯黃、稀疏或脫落。如果這樣的話到醫(yī)院抽血查微量元素,可以確定,如果是卻鋅的話除了上面說(shuō)的食補(bǔ)以外可以喝補(bǔ)鋅的口服液,效果也不錯(cuò)提高寶寶免疫力可補(bǔ)鋅
6個(gè)月內(nèi)寶寶的免疫力主要來(lái)源于母乳,6個(gè)月后母乳為寶寶提供免疫力顯得有些力不從心,從輔食中獲得免疫力,對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)很必要,它會(huì)使寶寶的免疫系統(tǒng)更完善。鋅是人體內(nèi)很多重要酶的構(gòu)成成分,對(duì)生命活動(dòng)有催化作用,促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育與機(jī)體組織再生,并幫助寶寶提高自身免疫力,并參與維生素A的代謝。個(gè)月內(nèi)吃母乳的寶寶不易缺鋅,6個(gè)月以后寶寶活動(dòng)量加大,出汗量增多,鋅就容易隨汗液流失,寶寶易出現(xiàn)缺鋅的癥狀,如頭發(fā)枯黃、食欲不佳等。
鋅的真相
大量鋅的攝入可以抑制寶寶對(duì)銅和鐵的吸收,當(dāng)鋅和銅比例大于10:1時(shí),會(huì)導(dǎo)致寶寶缺鐵性貧血;鈣是我們平常飲食中攝入的最多的陽(yáng)離子,鈣含量高會(huì)損害小腸對(duì)鋅的吸收,鈣的含量超過(guò)鋅的50~100倍時(shí)會(huì)影響鋅的吸收,寶寶每天鈣攝入200毫克時(shí)對(duì)人體鋅的吸收和平衡并沒(méi)有任何影響。所以媽媽不要盲目地補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣,而要讓寶寶的飲食均衡,才會(huì)使各種營(yíng)養(yǎng)比例適中。
血清中的鉛、銅含量高,則鋅就會(huì)低;但鋅能抑制鉛在寶寶腸道的吸收,預(yù)防寶寶鉛中毒。鋅還是大腦細(xì)胞成長(zhǎng)的一個(gè)重要的原材料,可以增強(qiáng)大腦細(xì)胞的活力,維護(hù)寶寶大腦正常功能。
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