孕婦可以吃山藥嗎需要注意什么
孕婦可以吃山藥嗎需要注意什么
懷孕的女性當(dāng)然可以吃山藥。有胃腸不適的懷孕的女性，可以選擇吃山藥，來清腸的同時，也可以達(dá)到排毒的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編根據(jù)孕婦可以吃山藥嗎這個問題整理了相關(guān)資料，一起來看看吧。
孕婦可不可以吃山藥
山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質(zhì)——黏液蛋白，具有健脾益胃、補(bǔ)精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質(zhì)和淀粉，并且富含纖維素，孕婦吃山藥具有纖體作用。
孕婦吃山藥的好處：
1、緩解便秘：山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養(yǎng)元素，所以具有一定的纖體作用，同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防和緩解便秘。
2、健脾益胃、助消化：山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、滋腎益精：山藥中的營養(yǎng)成分非常豐富，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用?？芍文I虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數(shù)等癥。
專家表示：山藥孕婦可以吃，補(bǔ)氣健多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。
孕婦吃山藥的注意事項(xiàng)
1、山藥切片后需立即浸泡于鹽水中，以防止氧化發(fā)黑，使?fàn)I養(yǎng)流失。
2、山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之后馬上多洗幾遍手。
3、山藥應(yīng)去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。
4、大便燥結(jié)者、有實(shí)邪者均忌食山藥。
山藥的食譜做法
山藥炒蝦仁
原料：山藥150克、蝦仁150克、胡蘿卜、芹菜各100克。
調(diào)料：蔥1根，酒半茶匙，鹽半匙，高湯2大匙，香油少許
山藥炒蝦仁的做法步驟
1、將蝦仁去腸泥，切開背部，山藥、香菇切丁，芹菜、胡蘿卜切片備用;
2、 燒一鍋水，將山藥、胡蘿卜分別燙熟、瀝干。
3、鍋中放一大匙橄欖油，將蔥爆香，放入蝦仁滑炒片刻，再放入山藥、芹菜、胡蘿卜一起炒，加鹽、雞精調(diào)味，炒拌均勻即可。
營養(yǎng)提示：吃山藥可以幫助腸胃消化吸收，促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防和緩解便秘。將山藥單配蝦仁、芹菜、胡蘿卜，不僅有誘人的口味，還能為備孕媽媽提供豐富的營養(yǎng)。
山藥胡蘿卜燉湯
原料：山藥200克，胡蘿卜1根，雞腿1只
調(diào)料：鹽3克
做法：
1、山藥削皮，清洗干凈，切塊。
2、胡蘿卜削皮，清洗干凈，雞腿剁塊，沖洗。
3、將雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋加材料，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
4、下山藥后用大火煮沸，改用小火續(xù)煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)提示：這道湯含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物、維生素等多種營養(yǎng)素，能提高免疫力，豫讓妊娠高血壓等疾病。
5、山藥與甘遂不宜同食;也不可與堿性藥物同服。
6、不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>
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