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      胡椒的種植方法有哪些(2)

      時間: 顯鈐829 分享

      胡椒的種植方法有哪些

        胡椒的地理位置

        中國臺灣、福建、廣東、廣西及云南等省區(qū)均有栽培。原產(chǎn)東南亞,現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)。

        胡椒的生長習(xí)性

        生長于蔭蔽的樹林中。生長慢,耐熱、耐寒、耐旱、耐風(fēng)、耐剪、易移植。不耐水澇。栽培土質(zhì)以肥沃的砂質(zhì)壤土為佳,排水、光照需良好。  

        黑胡椒菜譜

        黑胡椒蜜汁烤翅

        雞翅 / 料酒 / 醬油 / 鹽少許 / 油

        烤肉醬 / 黑胡椒粉 / 熟芝麻幾粒

        1.雞翅洗凈,用刀在背面劃兩道以便入味

        2.用料酒、醬油、少許鹽將雞翅腌制2小時

        3.烤箱200度預(yù)熱

        4.在腌制好的雞翅表面刷一層油,用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出

        5.打開錫紙,將烤肉醬、少許油、黑胡椒粉,刷在雞翅上,放入烤箱上層繼續(xù)烤10分鐘(不需要再包錫紙啦)

        6.中途翻面,再刷一層醬料,烤5分鐘,再翻到正面烤5分鐘左右,待雞翅表面金黃即可裝盤上桌啦,為了好看表面灑了幾粒熟芝麻

        黑胡椒什錦炒飯

        香菇 / 番茄 / 豆角 / 雞蛋

        米飯 / 鹽 / 黑胡椒粉 / 料酒 / 火腿腸

        1.香菇發(fā)水,快速發(fā)水,可加水和少許糖,用微波爐加熱五分鐘

        2.香菇、番茄、豆角、火腿腸切丁,雞蛋炒熟備用。米飯壓散,不要成塊

        3.下油,依次加入火腿腸、香菇、豆角,炒至出香味

        4.加入番茄,放入米飯翻炒均勻

        5.加鹽、黑胡椒粉,放入雞蛋翻炒

        6.最后快起鍋的時候放入料酒烹香即可

        黑胡椒烤肋排

        肋排四五根 / 老抽 / 黑胡椒 / 花雕酒

        蠔油 / 黃糖 / 一勺麥芽糖(或蜂蜜)

        1.排骨先要先好好入味,用老抽,黑胡椒,花雕酒,蠔油,黃糖,還放了點麥芽糖(或蜂蜜)按摩肋排,可用牙簽給排肉扎點眼,保鮮膜包好放冰箱腌漬過夜,途中可以翻翻面

        2.第二天做之前取出來撒少許鹽再按摩一遍,過半小時后,隔水蒸40分鐘左右

        3.刷層蜜和蒸出來的湯汁,撒上黑胡椒,240度烤十來分鐘的樣子表面滋滋出油,略焦黃,即可

        胡椒鮮蝦丸子

        鮮蝦1斤 / 白蘿卜半個

        香菜或者蔥適量 / 淀粉兩茶勺

        雞蛋1個 / 鹽適量 / 白胡椒粉適量

        雞精適量 / 料酒適量 / 姜汁少許

        1.鮮蝦去殼去蝦線,用料理機(jī)打成泥

        2.蝦泥里放入蛋清、鹽、料酒攪拌至上勁兒

        3.倒入淀粉和少量姜汁攪拌均勻并粘稠上勁兒

        4.搓成蝦球下入煮沸的水中

        5. 蝦球一變色就撈出放入涼水里靜置5分鐘使之更有勁道口感更好

        6.砂鍋放入搓絲的白蘿卜,倒入水。置于微波爐中高火5分鐘

        7.五分鐘后倒入蝦球,撒上雞精、鹽。低火10分鐘

        8.十分鐘后,取出倒入剩下的雞蛋黃,蓋上蓋子燜2分鐘即可

        9.撒上香菜和白胡椒粉,鮮蝦丸子湯更加暖胃

        香辣胡椒烤大蝦

        海蝦6只 / 胡椒粉 / 玉米油1勺 / 姜1塊 / 蔥1段

        1.海蝦去掉蝦腸,蔥姜切碎

        2.大碗中放入海蝦,蔥姜末,生抽,料酒,胡椒粉腌制15分鐘

        3.用竹簽從尾部穿入

        4.穿好所有的海蝦。表面刷一層玉米油

        5.入烤箱上下火,180度,8--10分鐘

        6.出爐后再撒上適量胡椒粉即可食用

        胡椒豬肚雞湯

        豬肚550g / 竹筍700g / 雞500g / 料酒30毫升

        生姜10g / 小蔥10g / 鹽5g / 面粉適量

        1.先把豬肚翻面,用剪刀把豬肚里面的油修去

        2.再翻回正面,加入面粉不斷的捏搓后用流動水沖洗干凈

        3.準(zhǔn)備蔥和生姜

        4.豬肚冷水下鍋,加入少許姜片蓋上大火煮開后撈起沖洗干凈

        5.再把小蔥和姜片塞進(jìn)豬肚里面

        6.草雞斬塊后洗凈,竹筍去殼切滾刀塊洗凈

        7.鍋內(nèi)倒入清水把豬肚和雞塊加入

        8.再把余下的生姜加入蓋上大火燒

        9.燒至大約八分開的時候打開加入料酒

        10.開始撇浮沫至燒開后保持大火至全部撇清

        11.蓋上轉(zhuǎn)小火燉煮一小時

        12.之后轉(zhuǎn)大火加入筍塊大火煮開后再轉(zhuǎn)小火燉煮半小時

        13.加入枸杞子和鹽轉(zhuǎn)大火燒5分鐘后熄火

        14.盛入碗中撒上蔥花上桌

        黑胡椒豬柳

        洋蔥半個 / 杭椒1個 / 淀粉1茶匙 / 黑胡椒碎適量

        蠔油2茶匙 / 醬油1茶匙 / 料酒1茶匙 / 食鹽 / 白糖

        1.洋蔥切粗絲、杭椒切斜段

        2.豬肉切稍厚的大片,并用刀背把肉片輕輕砸薄

        3.處理好的肉片放入碗中,加入1/2茶匙淀粉、適量黑胡椒碎、1茶匙料酒少許食鹽抓勻腌漬幾分鐘

        4.腌漬肉片的時候來調(diào)了一碗料汁:碗中加入2茶匙蠔油、1/3茶匙黑胡椒碎、少許白糖、少許食鹽、1茶匙醬油

        5.再加入1/2茶匙淀粉,加入水?dāng)嚢杈鶆虺闪现瓊溆?/p>

        6.熱鍋涼油,放入腌漬好的肉片快速滑炒,滑炒之變色,盛出備用

        7.鍋中留余油,放入洋蔥絲爆香,爆香洋蔥絲后放入杭椒快速翻炒均勻

        8.加入滑炒過的肉片

        9.加入肉片翻炒均勻后倒入調(diào)好的料汁

        10.快速掂炒均勻,芡汁濃稠裹在食材上即可關(guān)火盛出

        紅酒黑椒牛排

        牛排 / 西蘭花 / 紅酒 / 鹽 / 蔥 / 姜

        黑胡椒 / 淀粉 / 洋蔥 / 蒜 / 番茄醬

        1.牛排清水洗凈,用刀背拍一拍,兩面都涂上鹽,黑胡椒,一點淀粉

        2.洋蔥洗凈,取四之一切碎,均勻鋪在撒由黑胡椒粉的牛排上

        3.倒入半杯紅酒,剛好沒過牛排,放進(jìn)冰箱冷藏室腌制1小時

        4.平底鍋放火上燒熱,放入1湯匙黃油,加熱至融化

        5.再取四分之一洋蔥切絲,放入黃油中,用鏟子煸炒出香味

        6.將腌制好的牛排放入鍋中,煎2分鐘至表面焦黃

        7.翻面再將另一面煎2分鐘至表面焦黃

        8.再將牛排翻一次面,繼續(xù)煎制2分鐘至牛排熟盛出(也可根據(jù)個人口味做成5分0r8分熟等)

        9.將剩下的洋蔥用刀切成末,取三個蒜瓣剝?nèi)ネ馄ぃ玫肚谐伤馊?/p>

        10.鍋放火上燒熱,放入1湯匙黃油,煎至黃油融化。

        11.放入洋蔥末和蒜蓉末,用鏟子煸炒出香味

        12.將腌牛排的紅酒腌料倒入鍋中,大火煮開出香味

        13.往鍋中倒入約1湯匙番茄醬,1湯匙蠔油,用鏟子攪拌均勻,大火燒開

        14.往湯料中加入黑胡椒粉,接著加入白砂糖,攪拌均勻后熬煮至湯汁濃稠即可

        胡椒的食用禁忌

        1.一般人群均可食用;但由于胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā),所以每次最好別多吃

        2.發(fā)炎和上火的人要暫時禁吃胡椒,否則更容易動火傷氣。比如,消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎、眼疾患者慎食


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