金盞花是早春園林和城市中最常見的草本花卉之一。金盞花可以作為化妝品原料或食物，不過很多人都不清楚金盞花的功效作用以及正確的食用方法。下面小編為大家詳細介紹金盞花的功效與作用及食用方法和禁忌。

　　金盞花的功效

　　成分：金盞花含胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質(zhì)、揮發(fā)油、樹脂、黏液質(zhì)、蘋果酸等元素，是一種富含營養(yǎng)的花。

　　性味：味苦;辛;咸;微溫

　　歸經(jīng)：歸肺、胃、大腸經(jīng)

　　功效：金盞花的花、葉有消炎、抗菌作用，根能行氣活血，花可涼血、止血，金盞花的美容功效也不可忽視，對干燥的肌膚，有高度的滋潤效果。

　　金盞花的作用

　　1、降血脂作用：金盞菊中的皂甙可降低實驗性高脂血癥大鼠的血清膽固醇、游離脂肪酸、磷脂、β-脂蛋白、總脂質(zhì)和三酸甘油，對肝臟總脂質(zhì)、膽固醇和三酸甘油也有降低作用。

　　2、刺激作用：金盞菊中的多糖成分有較強的免疫刺激作用。

　　3、鎮(zhèn)靜作用：金盞菊花提取物對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，可降低反射興奮性;靜脈注射可降低血壓，增強心臟活動，增大心跳振幅，減慢心率。

　　4、藥用作用：能促進膽汁分泌，加速創(chuàng)傷愈合。歐洲民間有內(nèi)服金盞菊花治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎、肝膽疾患等的習(xí)俗。若用于消化道癌腫可減輕中毒癥狀、改善食欲、睡眠等，亦有用于月經(jīng)不調(diào)者。

　　5、茶用：金盞花適合單泡，或搭配綠茶。 用一大匙干燥金盞花花瓣沖泡，燜約3～5分鐘即可，金黃色的茶映襯著漂浮的金黃花瓣，清香裊裊，飲來甘中微苦，可加蜂蜜調(diào)味。

　　6、柔發(fā)：頭發(fā)干枯、發(fā)黃別著急，這金盞花也能幫你搞定這個問題。把金盞花加洗頭水一起洗頭，長期堅持，頭發(fā)會變得更加柔順。

　　7、消炎：而在歐洲民間，金盞花外用于皮膚、粘膜的各種炎癥，還能治療很多種病癥。

　　8、美容：金盞花富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C，可預(yù)防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

　　金盞花的禁忌

　　1、值得注意的是，在服用金盞花制劑時，要按規(guī)定劑量使用;超過量服用會引起惡心、嘔吐、多汗、腹痛、頭昏眩暈、視物不清和心慌等中毒癥狀，嚴重者可以致死。

　　2、如果遇到中毒現(xiàn)象，輕者應(yīng)停用并口服氯化鉀2克—3克，一日三次;嚴重時對癥治療，必要時進行綜合搶救。

　　3、孕婦不宜飲用金盞花茶。

　　金盞花的食用方法

　　一、金盞花茶的泡法

　　金盞花茶是用一大匙的干燥花瓣沖泡而成，燜約10分鐘就行了，金黃色的茶映襯著漂浮的金黃花瓣，清香裊裊，飲來甘中微苦，可加蜂蜜調(diào)。

　　二、金盞花的選購技巧

　　1、顏色太鮮艷、太漂亮的金盞花茶不能選，可能是硫磺熏的，這種金盞花用滾水沖泡后，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。

　　2、顏色發(fā)暗的金盞花也不要選，這種金盞花是陳年老金盞花，且受潮了，可能還長了霉，這樣的金盞花吃了對身體有害。

　　3、用手摸一摸，松軟的，順滑的金盞花比較好;花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的就采摘了。

　　4、菜市場上的金盞花質(zhì)量沒有保證，大醫(yī)院或大藥店的金盞花有獨立包裝，有藥師把關(guān)，相對來說，質(zhì)量有保障。

　　三、金盞花的食用方法

　　金盞花適合單泡，或搭配綠茶。用一大匙干燥金盞花花瓣沖泡，燜約3～5分鐘即可，金黃色的茶映襯著漂浮的金黃花瓣，清香裊裊，飲來甘中微苦，可加蜂蜜調(diào)味。

　　四、金盞花的花語

　　歐美人士喜歡剪下金盞花的花莖供在瓶里觀賞。由于金盞花是通知圣母瑪利亞懷孕的花朵，因此它的花語是--“救濟”。

　　凡是受到這種花祝福而生的人，非常母性化，洋溢著能包容一切的溫柔光輝，有時這種溫柔也會被人誤以為是愛情。所以已經(jīng)有男女朋友的人要注意，不要引起別人的誤會。

　　在法國諾曼底地區(qū)，則以金盞花為牛添染金黃色澤。相傳它還有預(yù)測天氣的功能：如果花在早晨7點以前綻放，當(dāng)日必定是睛天，反之就將要下雨了。

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