西紅柿的栽植技術(shù)與西紅柿的食療功效
在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下西紅柿的栽植技術(shù)與西紅柿的食療功效吧。
西紅柿的栽植技術(shù)
播種育苗
全年均可播種育苗，選擇抗病、抗逆性強(qiáng)，易座果的矮化品種。如矮生紅鈴、矮生黃鈴、盆栽紅、多彩等。播種前用55℃的溫水浸湯30分鐘后，自然降至常溫，繼續(xù)浸種4-6個小時后在25-28℃的條件下催芽2-3天，催芽期間要注意每天用溫水沖洗一次，把附在種子上的黏液沖掉，防止種子生霉腐爛。
采用營養(yǎng)缽育苗
番茄籽露白芽時可播在直徑為5厘米的營養(yǎng)缽?；|(zhì)原料采用草炭、蛭石、細(xì)沙、棉子餅、爐渣、玉米秸粉等，任選其中3種按1∶1：1的比例混合配制。每缽2粒種子，播后上覆細(xì)潮土0.8厘米，并覆蓋1層薄膜，待出苗后撤除薄膜。
夏季高溫季節(jié)采用遮陽網(wǎng)或草苫降溫，防止灼苗，冬季利用保護(hù)設(shè)施防止凍害。兩葉一心時定苗。也可采用畦播育苗，待苗長到2葉1心時分苗入缽。在上盆前可適當(dāng)噴灑0.5%磷酸二氫鉀，以增加秧苗營養(yǎng)，培育壯苗。
上盆定植
當(dāng)秧苗有4-5片葉時即可上盆，選擇花盆或者泡沫箱子等相關(guān)容器均可，根據(jù)盆的大小確定定植株數(shù)?；|(zhì)原料采用草炭、蛭石、細(xì)沙、菇渣、爐渣、玉米秸粉等，任選其中3種與大田土按1∶1：1：3的比例混合配制，每盆可摻100克膨化雞糞，5粒三元復(fù)合肥以保證基質(zhì)能夠提供足夠的營養(yǎng)。定植后澆透水。
日常管理
緩苗后，夏季高溫季節(jié)，每天至少澆水一次，春秋季節(jié)2-3天澆水一次，冬季5天澆一次水。掛果前勤鋤盆土，增加透氣性，有利于根系發(fā)育 。掛果后追施膨化雞糞100克、5粒三元復(fù)合肥，適當(dāng)噴灑0.5%磷酸二氫鉀，以提供果實生長所需的營養(yǎng)。進(jìn)入果實膨大期，須保持盆土濕潤，但澆水要適量，不可澆水過多、過勤，以防漚根、葉片黃化、爛葉、落果;進(jìn)入果實成熟期忌噴水，以防裂果。冬季注意防寒，防止凍害發(fā)生。
整枝
矮化番茄屬于自封頂品種，節(jié)間極短，植株極度矮化，一般不用整枝、搭架。但如果植株體偏小，可在沒有掛果或果沒有膨大時打掉花蕾或果，讓植株體繼續(xù)生長，保留3-4個側(cè)枝。如座果偏多，可利用細(xì)鋼筋焊的圓柱支撐(細(xì)鋼筋漆成純白色)。也可在盆中間插一個結(jié)實的竹棍做架，竹棍不要超出番茄高度，以免影響美觀。在整個生長過程中及時打掉基部的側(cè)枝，發(fā)現(xiàn)基部老葉黃化時也應(yīng)及時打掉，以利通風(fēng)透光，減少養(yǎng)分消耗。矮化番茄一般不做造型處理，但可根據(jù)花盆形狀和當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣做一些簡單的整形處理，增強(qiáng)盆栽矮化番茄的觀賞性。
西紅柿的食療功效
降血脂、降血壓、抗菌消炎、利尿、防癌、抗衰老、治療牙齦出血、緩解眼疲勞。
西紅柿的簡介
西紅柿別名番茄、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，茄屬，番茄亞屬，為一年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產(chǎn)較多。紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食均可，還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。
如何挑選西紅柿
以個大、飽滿、色紅成熟、緊實者為佳。
質(zhì)地好的西紅柿外表周圍有些綠色，果實捏起來會很軟，果實外觀看上去圓滑，透亮而無斑點，籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色，沙瓤多汁。
而催熟的西紅柿通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，籽呈現(xiàn)綠色或者未長籽，瓤內(nèi)無汁液。
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