西紅柿的培植技術(shù)和西紅柿的食用做法
西紅柿的培植技術(shù)和西紅柿的食用做法
西紅柿中含有多種營養(yǎng)元素，西紅柿具有很高的營養(yǎng)價值的同時，還能夠幫助美白、減肥等。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的西紅柿的培植技術(shù)和西紅柿的食用做法，希望對你有幫助。
西紅柿的培植技術(shù)
大棚西紅柿是在棚中育苗，棚中分畦，溫度易控。只要選用好的的品種，管理適宜，即可優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高收益。其主要栽培技術(shù)是：
平整田地。選地時應(yīng)注意與非茄科及十字花科蔬菜進行2年以上輪作，清潔田園，尤其要把病果清除帶出田外燒毀或深埋，噴施護樹將軍消毒、殺菌、防感染、防菌株群落傳播。因地制宜修畦建棚，大棚要堅固耐用，抗風(fēng)、保溫能力強。土地要深翻，追施底肥灌足底墑，注意各種必需元素肥類的合理配施。墑情要適宜，通風(fēng)、排水要便利，禁忌積水。
種子處理。種子選好后，進行溫湯浸種，用60℃熱水(三開兌一涼)慢慢倒入盆中，邊倒邊一個方向攪動。水量以淹沒種子2～3倍為宜。水溫降至35℃時停止攪動，在35～25℃溫水中浸泡5～6小時，然后撈出種子，即可將其置于25～30℃環(huán)境催芽(每天用相應(yīng)溫度的溫水沖洗1～2次)，經(jīng)2～3天，半數(shù)種子“露白”時，用新高脂膜進行拌種，能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。
適時播種。將催過芽的種子，播種在事先準備好的苗床上。苗床土要過篩無菌土和完全漚腐豬圈肥曬干碾細過篩，整地下種后，覆濕潤浮土0.8厘米，蓋好地膜，搭好小拱棚。配合噴施新高脂膜600—800倍液，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，隔離病蟲源并窒息式消滅，提高種子出苗率。
幼苗保護。西紅柿幼苗期使用新高脂膜噴施植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高合作用強度，保護禾苗茁壯成長。
控梢促花。棚室西紅柿一般采用單稈整枝，只留一個主稈，所有側(cè)枝全部疏除。打側(cè)枝要選晴天上午進行。配合噴施促花王3號抑制主梢瘋長，迫使頂梢精華營養(yǎng)回流，不需人工打頂芽、代替激素殺梢，把生長營養(yǎng)轉(zhuǎn)化成生殖營養(yǎng)、促進花芽分化，提高花粉受精質(zhì)量。
合理施肥。大棚西紅柿進入開花結(jié)果期，隨著氣溫的回升，植株的生長速度加快，生長量增大，這時要注意開始合理沖施氮肥，保證西紅柿的養(yǎng)分供應(yīng)。適時追施微肥，并用根施通膠囊配合灌根，能誘導(dǎo)植株對土壤中氮磷鉀及各種微量元素的吸收、消化、釋放，提升果實發(fā)育正能量，優(yōu)化果實品質(zhì)。
巧防治芽枯病。芽枯病發(fā)生后，要注意培養(yǎng)出新的結(jié)果果穗，去掉一些徒長枝杈，并噴施新高脂膜形成保護膜，防止病菌侵入;同時在適當?shù)奈恢昧粢凰肷L較好的花序，用它代替失去的果穗，以減少產(chǎn)量損失。
?；▔压?。在大棚西紅柿開花結(jié)果期噴施菜果壯蒂靈增強花粉受精質(zhì)量，循環(huán)坐果率強，促進果實發(fā)育，無畸形、無空殼、無秕粒，整齊度好、品質(zhì)提高、使菜果連連豐產(chǎn)。
西紅柿的食用做法
番茄菜花
食材：菜花、番茄
調(diào)料：香蔥、番茄醬、糖、鹽、水、生粉、油各適量
做法：
1、將菜花放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝干備用;
2、將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻;
3、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻;
4、放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤，撒上香蔥粒。
西紅柿醬
做法：
將西紅柿炒熬成湯后，小火再熬，約需要40分鐘，直至西紅柿成果醬狀，加鹽，可以做果醬使 用，或涼拌菜所有。此做法尤為食用，即將放熟過頭的西紅柿，不能浪費而可以熬成醬食用。
西紅柿燉豆腐
做法：
1)將西紅柿洗凈切片，鍋底坐油少許，下鍋扁炒，注意火候不可太大，約7、8分鐘，到西紅柿炒成湯汁狀
2)豆腐切條，下西紅柿原湯中，添適量水，加鹽，加火燉開，改中小火慢燉，約30分鐘左右，收湯既可。 原料：西紅柿兩三個(可以多加)，豆腐一塊，油鹽稍許。 關(guān)鍵操作：西紅柿炒湯火候;豆腐放入西紅柿湯后，先要注意加水不要太多，適量，其次要注意多次去 翻攪，避免豆腐沾鍋。
西紅柿的功效與作用
西紅柿美容養(yǎng)顏
西紅柿中含有大量的維生素C能夠有效減少黑色素的形成，美白肌膚;而且其中含有的其他維生素還能夠幫助增強皮膚的生理功能，有效改善肌膚粗糙、老化狀況，給皮膚深層滋養(yǎng)護理，經(jīng)常吃西紅柿能夠幫助美容養(yǎng)顏。
推薦吃法：西紅柿魚肝油汁
材料：西紅柿汁1杯，魚肝油4克。
做法：將魚肝油膠囊剪破后擠入西紅柿汁中，攪拌均勻即可。
功效：每天喝西紅柿魚肝油汁能夠幫助改善面部泛黃以及其他面色不佳的狀態(tài)，幫助肌膚恢復(fù)紅潤嫩滑。
西紅柿減肥瘦身
西紅柿能夠幫助有效減肥：一是其中含有的有機酸等成分能夠幫助加速分解體內(nèi)的脂肪;二是西紅柿還具有極低的熱量，能夠控制體內(nèi)的熱量幫助瘦身。
推薦吃法：西紅柿黃瓜汁
材料：西紅柿2個，黃瓜1根，蜂蜜適量。
做法：將西紅柿、黃瓜洗凈后切成小塊，一起加入果汁機打成汁，然后加入適量蜂蜜調(diào)勻即可。
功效：能夠幫助有效地消除身體多余的脂肪，幫助減輕體重。
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