秋南瓜種植技術(shù)之育苗，播種育苗將催好芽的南瓜子放入預(yù)先裝好營養(yǎng)土的營養(yǎng)缽中，每缽1粒，然后覆1.5厘米厚的消毒營養(yǎng)土，南瓜種植需要再用地膜蓋上以保持一定的溫濕度。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)秋南瓜種植與管理的方法。

　　秋南瓜種植與管理的方法

　　1、選擇品種：要選擇優(yōu)良品種。

　　2、播種育苗：秋南瓜最好在7月中旬到8月初進行播種。育苗最好用營養(yǎng)缽，胚根朝下覆蓋1~1.5厘米厚的細土，再覆蓋1層秸稈或雜草。

　　3、整地與定植：耕地前，應(yīng)施腐熟農(nóng)家肥，硫酸鉀復(fù)合肥，硫酸鉀，深耕細耙。然定植宜在下午5時后或陰天進行。定植或直播后澆1次透水，以利緩苗或出苗。

　　4、田間管理：在南瓜長出3~4片真葉時，噴灑乙烯利2500倍稀釋液，促使瓜苗雌花早開，幼瓜早結(jié)。肥水管理可根據(jù)瓜蔓生長情況在第二個瓜坐著后進行追肥。

　　掌握以上方法就可以栽培出品質(zhì)優(yōu)良的秋南瓜。

　　南瓜的營養(yǎng)做法

　　1.清蒸南瓜

　　原料：南瓜一個。

　　做法：

　　1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮(不要削得太厚，會影響口感，且容易碎)。

　　2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。

　　3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當(dāng)撒些白糖。

　　4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。

　　2.紅棗南瓜湯

　　原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。

　　做法：

　　將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調(diào)化即可。

　　3.南瓜綠豆湯

　　原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。

　　做法：

　　1.綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘;南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。

　　2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。

　　3.當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。

　　4.放鹽后煮兩分鐘。

　　5.攪勻后盛入湯盆即可上桌。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

　　4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5、南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

　　6、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　7、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　8、南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

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