烤箱酸奶面包的做法

　　面包通常含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸、膳食纖維以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分非常全面。你了解酸奶面包的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理烤箱酸奶面包的做法。

　　酸奶面包的食材準(zhǔn)備

　　酸奶面包的具體做法步驟

　　1.將除黃油以外的原料放入面包桶，攪拌

　　2.10分鐘后，加入黃油

　　3.揉至擴(kuò)展階段，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　4.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大

　　5.取出面團(tuán)，排出大氣泡，均分4個小面團(tuán)，松弛15分鐘

　　6.用搟面杖將面團(tuán)上下?lián){成橢圓形

　　7.翻面，把火腿放在上面，面團(tuán)由上往下對折

　　8.左右上方切開做耳朵

　　9.將火腿腸對半切開

　　10.同上步驟，把火腿放在上面，面團(tuán)由上往下對折

　　11.左右上方面團(tuán)搟薄

　　12.卷起來作為耳朵。

　　13.其他三個依次做好，最后發(fā)酵

　　14.用巧克力豆做眼睛，蔓越莓做鼻子

　　15.發(fā)酵結(jié)束，刷上蛋液

　　16.放入預(yù)熱的烤箱，175度，中層上下火，15-18分鐘即可。烤至微微上色時，頂層放個烤盤，面包放在倒數(shù)第二層，使得面包上色不會太深

　　17.第二天早晨就剩兩個了

　　18.萌萌噠成品

　　酸奶的營養(yǎng)功效

　　1、促消化

　　酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

　　2、保護(hù)腸胃

　　維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

　　3、防癌抗癌

　　通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

　　4、預(yù)防便秘

　　通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

　　5、美容

　　常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。