白菜魚丸湯的家常做法
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白菜魚丸湯的家常做法
白菜特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。你了解白菜魚丸湯要如何做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理白菜魚丸湯的家常做法。
白菜魚丸湯的制作食材:
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白菜魚丸湯的做法步驟:
1.魚丸切開,小白菜洗凈切段,海帶洗凈切條
2.熱鍋熱油,放入蔥花爆香
3.在放入海帶翻炒
4.放入適量的鹽、花椒粉翻炒均勻
5.倒入一大碗的水
6.再放入魚丸
7.蓋蓋,大火燒開
8.待魚丸煮熟,放入小白菜
9.小白菜塌央后放味精調(diào)味即可出鍋
白菜的選購:
選購白菜的時(shí)候,要看根部切口是否新鮮水嫩,整棵買要選擇卷葉堅(jiān)實(shí)有重量感的,切開的要買斷層面水平,無隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素,切開后會(huì)活性化,發(fā)生褐變致使維生素C氧化,因此最好買整棵。
白菜的存儲(chǔ):
冬天可用無毒塑料袋保存,如果室內(nèi)溫度過低,可把食品袋從蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上;如果溫度在0℃以上,可在白菜葉上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。