香菇白菜排骨湯的做法步驟
白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。美味的香菇白菜排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享香菇白菜排骨湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
香菇白菜排骨湯的食材準(zhǔn)備
香菇白菜排骨湯的具體做法步驟
1.食材:大白菜和香菇。
2.大白菜用清水浸泡20分鐘,擇洗干凈,切絲。
3.香菇用溫水泡發(fā),擇洗干凈。
4.放入碗中待用。
5.食材全部放入預(yù)先煮好的豬骨湯。
6.蓋鍋蓋,通電,選擇【豆/蹄膀】功能鍵。
7.時(shí)間到。
8.斷電,揭蓋。
9.整鍋倒入煮鍋中。
10.放入大白菜,大火煮至白菜熟。
11.放入適量的雞粉調(diào)味。
12.熄火盛出。
白菜的用法用量
大白菜食法頗多,多烹調(diào)方法上看,無(wú)論是炒,熘,燒,煎,燴,扒,涮,涼拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特別是同鮮菇,冬菇,火腿,蝦米,肉,栗子等同燒,可以做出很多特色風(fēng)味的菜肴。
1、切白菜時(shí),宜順絲切,這樣白菜易熟。
2、烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免招牌營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。
3、腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素,食后可使人體嚴(yán)重缺氧甚至有生命危險(xiǎn)。
4、大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),最佳的時(shí)間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。
5、白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素,所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧,甚至有生命危險(xiǎn),所以腐爛的大白菜一定不能食用。