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      芒果凍芝士蛋糕的做法圖解

      時間: 映芳735 分享

      芒果凍芝士蛋糕的做法圖解

        芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。美味的芒果凍芝士蛋糕應該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹芒果凍芝士蛋糕的做法圖解。

        芒果凍芝士蛋糕的食材準備

      • 主料
      • 黃油

        30g
      • 卡夫芝士

        150g
      • 淡奶油

        150g
      • 芒果

        3個
      • 輔料
      • 奧利奧餅干

        1包
      • 吉利丁片

        3片
      • 30g

        芒果凍芝士蛋糕的具體做法步驟

        1.餅干搟碎,與溶化黃油拌均,鋪到模具底部壓實,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏10分鐘。

        2.兩個芒果打成泥,一個芒果切丁。

        3.卡夫芝士隔熱水軟化后加糖打均,淡奶油打到七分發(fā),勉強可流動的狀態(tài)。

        4.2片吉利丁片冷水泡軟后隔熱水化開。

        5.把2/3的芒果泥泥,打發(fā)的淡奶油,卡夫芝士、芒果丁、吉利丁溶液拌均成芝士糊。

        6.把攪拌好的芝士糊倒入之前冷藏的有餅干底的模具中冷藏數小時。

        剩余的芒果泥加入半片泡軟的吉利丁片和一大匙水,小火加熱到吉利丁片溶解,放涼后澆到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬,取出脫模裝飾即可。

        芒果的分類

        1、青皮芒

        泰國白花芒又名青皮芒,原產泰國,其特點是自果實的腹肩至果腹有一條明顯的溝槽,果皮多為暗綠色,果肉淡黃色,質膩滑,味濃甜,芳香,纖維少,品質優(yōu)。種子扁薄,多胚。產量中等,植株易感流膠病。其果皮青色,肉色淡,在一些地方影響其銷路和價值。

        2、凱帝芒

        凱帝芒原產美國,以高產、優(yōu)質著稱,是美國主要栽培品種之一,也是臺灣的主要栽培品種。1991年自美國引入華南熱帶作物學院,高接樹2年即結果,單株產量達10公斤,1993-1994年連續(xù)結果,7-8月成熟,單果重約400克,橢圓形,果皮底色黃或橙黃,蓋色暗紅。果肉厚,質膩滑,纖維少,味甜芳香,品質優(yōu)良。種子小,僅占果重的7.5-8%,單胚。

        3、紅象牙芒

        紅象牙芒是廣西農學院自白象牙實生后代中選出。長勢強,枝多葉茂。果長園形,微彎曲,皮色淺綠,桂果期果皮向陽面鮮紅色,外形美觀。

        4、臺芽芒

        又稱黃金煌,田東新引進品種,豐產穩(wěn)產,品質上等,果實成熟時果皮淡紅,果重約500-750克。田東有一定的面積和產量。

        5、桂七芒

        又名桂熱82號,俗稱桂七芒,樹勢中等,枝條開張花期較遲,屬晚熟品種,成熟期8月中、下旬。豐產穩(wěn)產。


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