香菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。你了解香菇花生豬肉醬的做法嗎?下面，學習啦小編來為你介紹香菇花生豬肉醬的做法。

　　香菇花生豬肉醬的制作食材：

　　香菇花生豬肉醬的做法步驟：

　　1.準備好香菇豬肉蔥姜

　　2.香菇，豬肉蔥姜切丁

　　3.用水把香菇丁焯下

　　4.焯好的香菇丁擠干水份

　　5.鍋里多放點油，用油把焯好的香菇丁炸下?lián)瞥?/p>

　　6.把肉丁放入油鍋中煸炒

　　7.煸炒至變色加入花椒面煸香

　　8.加入蔥姜煸香

　　9.加入海天醬炒

　　10.加入炒好的花生米

　　11.加入香菇丁炒

　　12.加入蒜蓉辣醬炒

　　13.加入雞精即可

　　14.盛出。

　　香菇的營養(yǎng)功效：

　　1、治療疾病:

　　香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　2、延緩衰老：

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;

　　3、防癌抗癌：

　　香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：

　　香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

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