紅蘿卜營養(yǎng)價值高，又名小人參、菜人參。其性味甘、微溫。平時生活中你會做紅蘿卜排骨湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你紅蘿卜排骨湯的做法。

　　紅蘿卜排骨湯的食材準備

　　紅蘿卜排骨湯的具體做法步驟

　　1.準備排骨和紅蘿卜

　　2.紅蘿卜去皮切塊

　　3.排骨飛水

　　4.洗凈放入高壓鍋里

　　5.兌適量清水

　　6.加蓋，大火燒開，上氣后轉(zhuǎn)中小火煲二十分鐘。

　　7.開蓋調(diào)入適量鹽即可

　　紅蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥

　　2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義

　　4.增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞

　　5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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