土豆燉雞湯要如何做
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土豆燉雞湯要如何做
土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。你想自己動(dòng)手做好吃的土豆燉雞湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹土豆燉雞湯的做法步驟。
土豆燉雞湯的制作食材
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土豆燉雞湯的做法步驟
1.雞剁塊洗凈，泡出血水。
2.鍋中倒水，放入料酒，生姜煮開撇去泡沫。
3.土豆去皮切塊。
4.香菇洗凈切開。
5.倒入土豆繼續(xù)燉
6.倒入香菇
7.煮至湯濃放鹽。
8.最后撒上蔥花即可。
土豆的選購
土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。
土豆的存儲(chǔ)
1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.
2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。
3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。
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