芋頭豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有增強(qiáng)人體的免疫功能的作用。你了解芋頭糕要怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦制作芋頭糕的做法。

　　制作芋頭糕的準(zhǔn)備材料

　　芋頭糕制作過(guò)程的步驟

　　1.要選特別粉的芋頭250克。

　　2.芋頭去皮洗凈，切成條狀(也可以切成1cm大小的粒狀)，待用。

　　3.粘米粉250克，加溫水約150ml。

　　4.加鹽10克，加雞精10克，攪拌至用筷子挑起像漿糊一樣比較粘。

　　5.把切好的芋頭絲倒入米糊里攪拌均勻。這是取一點(diǎn)點(diǎn)，試試咸淡。口味以個(gè)人愛(ài)好為準(zhǔn)。

　　6.把少許食用油倒在不銹鋼盤子里抹勻，防粘。把拌好的芋頭絲米糊倒入鋪平，水燒開，上蒸汽后，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。

　　7.花生米揀凈炒好，去皮，裝在保鮮袋里，用搟面杖，敲碎。不要太細(xì)。加入些許鹽拌勻，待用。

　　8.芋頭糕蒸20分鐘，用筷子扎一下，沒(méi)有帶出米漿，就熟了，這時(shí)，撒上壓碎的花生米，熄火，趁有余熱，蓋上蓋再燜3分鐘。

　　9.成了。切片，即可食用。

　　芋頭的食療效果

　　1、有助術(shù)后康復(fù)

　　其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用;

　　2、有助提高抵抗力

　　芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;

　　3、有助美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)

　　芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥;

　　4、有助增進(jìn)食欲

　　芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

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