家常的芋絲糕要如何做

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡。好吃的芋絲糕應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹家常芋絲糕的做法。

　　芋絲糕的制作食材

　　芋絲糕的做法步驟

　　1.芋頭去皮，先切片，再切絲

　　2.芋絲放在碗內(nèi)，加適量的糖，鹽，五香粉拌均

　　3.倒入胡蘿卜絲拌勻

　　4.加適量的生粉拌勻

　　5.蒸架上刷一層油，倒入芋絲鋪平

　　6.上面再撒一些蝦米，蓋上蓋子蒸8分鐘

　　7.蒸好后，放一邊冷卻

　　8.取下芋絲糕，切小塊

　　9.鍋內(nèi)放少許油，放入芋絲糕煎至兩面金黃

　　10.成品圖

　　芋頭的營養(yǎng)價值

　　芋頭營養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

　　芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病后康復。