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      川味牛肉面的做法圖解

      時間: 映芳735 分享

      川味牛肉面的做法圖解

        牛肉,入藥部分為??苿游稂S牛或水牛的肉。好吃的川味牛肉面應該要怎么做呢?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你川味牛肉面的做法圖解。

        川味牛肉面的主料輔料

      • 主料
      • 牛肉

        1000g
      • 面條

        500g
      • 輔料
      • 蔥段

        20g
      • 姜片

        適量
      • 花椒

        適量
      • 八角

        適量
      • 香葉

        適量
      • 桂皮

        適量
      • 草果

        適量
      • 白芷

        適量
      • 精鹽

        2勺
      • 料酒

        2勺
      • 干辣椒

        適量
      • 丁香

        適量
      • 陳皮

        適量
      • 肉蔻

        適量
      • 香菜

        適量

        川味牛肉面的做法圖解

        1.把買回來的牛肉清洗干凈。

        2.用清水浸泡1小時,中間換一次水。

        3.準備材料,蔥段,姜片,花椒、八角、香葉、桂皮、草果、白芷、丁香、陳皮、肉蔻、干辣椒。

        4.鍋中倒進足夠量的水,下牛肉,煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右,至血水全部析出,水量要沒過牛肉。

        5.鹵好的牛肉撈出后將鹵水過濾一下冷藏,下次還可以用來鹵其他食品,等肉涼了之后切成小塊備用。

        6.面條準備好。(我用面條機壓的面條)

        7.鍋中放水,水開后放入面條,煮5分鐘撈出,過涼水,然后把切好的牛肉塊放入面條碗里,放入蔥末,香菜末。

        8.一碗又香又好吃的牛肉面就開吃了。

        牛肉的功效與作用

        1、增長肌肉

        它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

        2、增加免疫力

        可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

        3、促進康復

        能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

        4、補鐵補血

        鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

        5、抗衰老

        牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

       
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