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      雞蛋的3種做法及營養(yǎng)價值

      時間: 楊潔920 分享

      雞蛋的3種做法及營養(yǎng)價值

        雞蛋是十分常見的食材,幾乎每家每戶都會準備雞蛋,今天,學習啦小編為大家整理了雞蛋的幾種好吃做法,希望大家喜歡!

        干蝦米雞蛋飯團

        做法

        1干炒蝦米,讓蝦米的鮮味更上一層樓。

        2放入切好的辣椒和蒜末一起炒。

        3將兩匙辣椒醬、兩匙番茄醬、一匙醬油、1/4匙香油混合成佐料。各個調(diào)料的分量都可以依照喜好調(diào)整,料理只是一種感覺,感覺!

        4將佐料倒入鍋中,撒入少許芝麻,再稍微拌炒一下。

        5用筷子非常快速地來回攪拌。我因為專注在筷子上而忘了加鹽,不過之后還會加醬油,可以先省略。

        6準備炒蛋。帥氣的廚師總會使用打蛋器,但我不想那么麻煩。直接把蛋打入鍋中。

        7將白飯、醬油、香油、芝麻、炒蛋混合均勻。

        8哇~味道超香的!雞蛋飯果然不曾讓我失望。好吃的雞生下來的蛋也如此美味,真的是太厲害了!

        9將飯團捏成小圓柱狀,才能放上干蝦米。本來想拍攝捏飯團的照片,無奈我只有兩只手。當我再長出兩只手的那一天,就會為大家公布料理影像

        10在飯上擠一點美乃滋和黃芥末醬(不喜歡的話可以省略)。

        11將蝦米尾巴朝上,擺放在飯團上。

        雞蛋餅

        材料

        雞蛋,韭菜末,芝麻,全麥粉,鹽

        做法

        1、雞蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、鹽、芝麻調(diào)成稀糊,再加入韭菜末調(diào)勻。

        2、在鍋中抹油燒熱,倒入面糊平攤開,小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。

        小訣竅

        韭菜末也可換成蔥花,煎后可以卷菜同食。調(diào)成稀糊時緩慢攪動,避免面糊中有疙瘩產(chǎn)生哦。

        雞蛋布丁

        材料

        雞蛋1個,牛奶適量(可以用未來星兒童牛奶,這樣比較甜),4勺糖

        做法

        1、把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。

        2、雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌。

        3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時候,要看看布丁成型了沒有,可以拿出來看。

        4、等到布丁成型了,放溫或涼就可以吃了,還可以放冰箱冰凍。

        雞蛋的營養(yǎng)價值

        1雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來源

        雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質(zhì),與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比,如培根、牛肉,雞蛋的性價比要高得多。

        2有益大腦發(fā)育和記憶力

        蛋黃中豐富的膽堿成分,能促進大腦發(fā)育,有益大腦功能。同時,膽堿對提高記憶力、反應力都很有幫助。

        3防治動脈硬化

        美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

        4雞蛋保護視力

        蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)“葉黃素和玉米黃素”,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風險。

        5雞蛋更耐餓

        雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)地提供能量,讓你肚子飽的時間更長。

        6預防癌癥

        雞蛋中含有較多的維生素BZ,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微最元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。

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