亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學習啦>生活課堂>生活技能學習>炒菜>

      怎么做好吃的牛肉拉面的4種做法

      時間: 映芳735 分享

        牛肉拉面要怎么做才好吃呢?牛肉拉面的做法很多,除了家常簡單的做法外,最典型的要數(shù)蘭州牛肉拉面了。今天,學習啦小編為大家推薦牛肉拉面的4種不同做法。

        家常牛肉拉面的做法

        牛肉拉面食材準備

        堿水面200克,香萊10克,牛肉150克,蔥花少許鹵水1000毫升,鹽10克,雞粉3克,上湯500毫升,生抽7毫升,食用油適量。

        方法步驟

        1.鍋中注入鹵水煮沸,再加清水、生抽、鹽、雞粉,放入洗凈的牛肉煮熟,取出,切片;洗凈的香菜切粒。

        2.鍋中加水燒開,加入食用油,放入面條,加鹽煮熟,撈出,裝入盤中。

        3.鍋中加入上湯、牛肉片。

        4.加入生抽、鹽、雞粉,拌勻煮沸,盛入面條中,撒上香菜、蔥花即可。

        小貼士

        香菜含有蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,有溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

        蘭州牛肉拉面的做法

        牛肉拉面食材準備

        牛肉,切塊白蘿卜,切片拉面,調料包(包括姜、蔥、草果、八角、桂皮、冰糖、肉蔻、胡椒粒、紅辣椒、丁香等);鹽,花椒粉,香油,香菜,蒜苗,辣椒油。

        方法步驟

        1.鍋內入冷水,下入牛肉,開火煮,水開后,轉小火,撇除浮沫,同時翻攪肉塊,煮5-10分鐘。

        2.放入調料包小火煮40分鐘,至肉可以用筷子扎透即可,放鹽,再煮10分鐘,撈出牛肉塊切片。

        3.另起一鍋,按1:1比例倒入水和剛做好的原湯,放入白蘿卜片,加花椒粉、鹽煮開,滴入香油。

        4.清水煮面,撈出裝碗,加蘿卜湯、香菜、蒜苗末、牛肉片和辣椒油即成。

        日式牛肉拉面的做法

        牛肉拉面食材準備

        拉面300克,玉米筍30克,胡蘿卜片、菜心、熟牛肉各50克,姜末10克,高湯適量香油、醬油、雞粉。

        方法步驟

        1.玉米筍洗凈,切成條;熟牛肉切片。

        2.開水鍋入鹽攪勻,放入拉面煮沸,加水再煮2分鐘至沸騰,將面撈起過冷水,瀝干水分。

        3.將高湯下入鍋中,放入姜末攪散,煮沸,倒入胡蘿卜、玉米筍、菜心、牛肉煮3分鐘至沸騰,再將拉面下入鍋中,淋上醬油、香油即可。

        牛肉拉面的做法

        牛肉拉面食材準備

        拉面150克、牛腩500克、番茄、青菜、蔥姜、大料適量,醬油1大勺、鹽1小勺、白糖1小勺、料滔1大勺。

        方法步驟

        1.牛腩切成幾小塊,冷水下鍋,煮沸后撇去血沫,撈出。

        2.將汆過的牛腩切成約1厘米的肉塊。

        3.鍋內熱食用油倒入牛腩塊煸炒,然后調入料酒、醬油、白糖、鹽.加入蔥姜、大料和適量熱水。

        4.大火煮沸轉小火燜煮90分鐘至肉爛汁稠后盛出待用。

        5.鍋內適量水煮沸,放入拉面和少許鹽。

        6.加入番茄,將面條煮熟,出鍋前倒入青菜燙煮,關火。

        7.最后在湯面內依個人喜好,加入適量牛腩塊即可。

        小貼士

        1.牛腩塊的大小直接關系到燉煮時間,無須切太大塊。

        2.牛腩入鍋汆水的時間不宜過長,否則會讓肉質變硬,撈出沖洗時要用熱水。

        3.讓牛腩快速燉爛的小方法有:放入山楂、啤酒或者滴幾滴醋。


      牛肉拉面相文章

      1.正宗的蘭州牛肉拉面做法

      2.牛肉拉面的不同美味做法

      3.牛肉面廣告詞

      4.怎么制作蘭州牛肉拉面

      2039371