黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素等營養(yǎng)成分，是好吃又營養(yǎng)的食材，今天，學習啦小編就為大家介紹一下黃瓜的好吃做法，希望大家喜歡!

　　泰式?jīng)霭椟S瓜卷的做法

　　材料

　　黃瓜，生菜，泰式辣椒Bird's eye chili，蔥，蒜粒，香菜，魚露，青檸汁，糖，

　　做法

　　1.黃瓜洗凈去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片 ，生菜切成絲

　　2.把切好的生菜放在黃瓜薄片上卷起來，放在盤子里。

　　3.取一個碗，放入切碎的泰式辣椒，蔥，蒜粒，香菜末，魚露，青檸汁，糖，調(diào)制成自己喜歡的調(diào)料澆在黃瓜卷上就可以了。

　　雞絲腐竹黃瓜的做法

　　材料

　　雞胸肉1塊，腐竹100克，黃瓜半根，蒜蓉辣醬2湯勺，蔥5克，姜5克

　　做法

　　1.準備：雞胸洗凈用刀背錘一分鐘;腐竹用冷水泡開后，焯一下切段備用。

　　2.用小鍋坐水，冷水時放進蔥段和姜片;水開后把雞胸放入，焯熟。

　　3.焯雞胸的時候把黃瓜切絲，擺在盤底;切好的腐竹擺在黃瓜絲上。

　　4.雞胸焯好后，稍晾涼，用手撕成細絲;

　　5.待油六成熱時，倒入兩大勺蒜蓉辣

　　黃瓜的功效及作用

　　1.順發(fā)亮甲

　　黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。

　　2.美容護膚

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老。

　　3.清口氣，益腎臟

　　黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

　　4.排毒防便秘

　　黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。

　　5.醒酒防中毒

　　黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

　　6.補充維生素

　　黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

　　7.預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓

　　黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。

　　8.減輕關(guān)節(jié)炎和痛風疼痛

　　黃瓜中的硅有助增強關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風疼痛。

　　醬，加點水沸騰后倒在雞絲上。

　　小訣竅

　　1、雞胸事先用刀背錘一下，可以便口感更好一些;

　　2、焯雞胸時，用筷子很輕松地插透，就說明雞肉熟了;

　　3、炒辣醬時，要是擔心手忙腳亂的話，提前拿小碗把辣醬+水瀉開，待油熱后倒入就可以了。

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