冬瓜炒菜菜譜

　　冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享冬瓜炒菜菜譜。

　　冬瓜炒菜菜譜：炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜50克，水20毫升，醬油0.25小匙，鹽0.25小匙，香菜2根

　　做法

　　1.冬瓜切片

　　2.鍋熱很少的油， 放蔥

　　3.放冬瓜片

　　4.翻炒后加一些水，1/4左右吧

　　5.加醬油到自己喜歡的顏色，加一點(diǎn)糖

　　6.炒到冬瓜透明， 加一點(diǎn)鹽，愛吃淡的也可以不加

　　7.關(guān)火，加香菜碎拌勻

　　冬瓜炒菜菜譜：番茄炒冬瓜

　　材料

　　主料：冬瓜100克，西紅柿1個(gè)

　　調(diào)料：色拉油1湯匙，食鹽1勺，雞精1勺，小蔥1根

　　做法

　　1、鍋中放色拉油(燒這道菜油可以放的少一些，因?yàn)椴牧隙疾怀猿杂偷呐?

　　2、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。

　　3、放入西紅柿塊，再加適量清水。

　　4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，最后撒上蔥花即可。

　　冬瓜炒菜菜譜：毛豆子炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油

　　做法

　　1、冬瓜切小方丁塊備用。

　　2、胡蘿卜小方丁塊備用。

　　3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。

　　4、水開之后，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。

　　5、起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會(huì)兒。

　　6、加胡蘿卜繼續(xù)煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。

　　7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調(diào)味，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。