薄荷葉是植物薄荷的葉，薄荷葉的味道清涼，吃法也是很多的，可以作為調料用，也可以泡水用等等。下面學習啦小編給大家分享薄荷葉的做法，希望你喜歡。

　　薄荷葉的做法一：薄荷葉魚湯

　　薄荷葉魚湯-食材準備

　　魚、薄荷葉、油、鹽、姜

　　薄荷葉魚湯-制作步驟

　　1、薄荷葉用淡鹽水侵泡清洗干凈。

　　2、將魚骨、魚頭、魚尾在炒鍋中煎香。

　　3、倒入適量的清水，將姜片放入其中。

　　4、蓋鍋蓋好之后大火燒開煮3分鐘之后，轉小火煮10分鐘。

　　5、最后加入薄荷葉，在調入適量的鹽即可。

　　薄荷葉的做法二：薄荷葉雞蛋餅

　　薄荷葉雞蛋餅-食材準備

　　薄荷葉、面粉、雞蛋、胡蘿卜、油、鹽、胡椒粉

　　薄荷葉雞蛋餅-制作步驟

　　1、將新鮮的薄荷葉用淡水侵泡干凈備用。

　　2、將面粉用一個容器裝好，將雞蛋打入面粉中。

　　3、將薄荷葉與胡蘿卜切碎。

　　4、將薄荷葉與胡蘿卜倒入面粉中，加入適量的鹽、胡椒粉。

　　5、再加入適量的清水攪拌成面糊。

　　6、平底鍋中加入少許的油燒熱，將面糊攤成薄餅。

　　7、中小火煎至兩面金黃餅熟即好。

　　小貼士

　　1、薄荷葉用淡鹽水侵泡，可以洗的更干凈。

　　2、煎蛋餅時要用中小火，慢慢煎至，一面定型后再翻面，這樣才能煎初完整的蛋餅。

　　薄荷葉的做法三：番茄薄荷葉煎餃

　　番茄雞蛋薄荷葉煎餃-食材準備

　　面粉、番茄、雞蛋、薄荷葉、麻油、鹽、五香粉、植物油

　　番茄雞蛋薄荷葉煎餃-制作步驟

　　1、將番茄、薄荷葉清洗干凈之后切成碎末。

　　2、將雞蛋打散放在鍋里炒成雞蛋碎。

　　3、將番茄、薄荷末倒入鍋中，接著放入麻油、五香粉、鹽調成餃子餡。

　　4、將面粉加入清水合成面團，醒3個小時。

　　5、醒好之后搓成長條，切成一個個小劑子后搟成皮。

　　6、取一個餃子皮放入餡，包成餃子。

　　7、平底鍋放入適量的油加熱，將將餃子整齊的放入鍋中，小火開始煎。

　　8、底面煎黃后翻側面煎，側面煎黃后再翻另一面煎黃，3面煎黃后放小半碗水入鍋，蓋上鍋蓋，燜至水汽干后煎餃即熟。

　　小貼士

　　因為茄雞蛋餃子容易出湯，包的時候再餡里放點鹽就可以解決這個。

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