香椿有哪些做法
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香椿有哪些做法
香椿有著壯陽固精、消炎活血、美容養(yǎng)顏等功效,烹飪方法也是多種多樣的無論是煎炒還是涼拌,春筍都有著它的獨(dú)特風(fēng)味。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享香椿有哪些做法,希望你喜歡。
香椿有哪些做法一:香椿炒雞蛋
食材準(zhǔn)備
香椿、雞蛋、食鹽、植物油。
方法步驟
1、香椿洗凈切成小碎,將雞蛋打散在碗中。
2、雞蛋碗里加入少許鹽,攪打均勻,將香椿碎加入蛋液內(nèi)攪勻。
3、熱鍋注入植物油,溫度燒至7分熱,將香椿蛋液倒入鍋中。
4、稍稍凝固后,用鏟子將蛋劃散;翻炒數(shù)下,即可出鍋。
香椿有哪些做法二:香椿炒臘肉
食材準(zhǔn)備
香椿、臘肉、食鹽、黃酒、植物油。
方法步驟
1、所有食材清洗干凈,鍋中注入清水,大火燒沸后,將香椿焯水片刻。
2、撈出香椿,瀝干放涼后,切段備用;臘肉切薄片。
3、臘肉下鍋,用極少的油,小火將臘肉煎透,煎出許多油脂。
4、加入切段的香椿,調(diào)大火翻炒,烹入少許黃酒、鹽調(diào)味,翻炒片刻,即可出鍋。
香椿有哪些做法三:香椿魚兒
食材準(zhǔn)備
香椿、雞蛋、面粉、花生油、水、玉米淀粉、食鹽、椒鹽。
方法步驟
1、香椿洗凈后切去老根,放入沸水里面焯水1分鐘。
2、焯水后的香椿過涼,稍稍攥一下水分,瀝干備用。
3、將面粉、玉米淀粉、雞蛋、水、鹽均勻攪拌成面糊,放入香椿,均勻攪拌。
4、熱鍋注入花生油,大火燒至8層,調(diào)小火,將香椿下油鍋炸半分鐘,即可出鍋。
5、炸好的香椿用吸油紙吸一下表面油脂,撒適量的椒鹽,即可食用。
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