家里的家常菜是很不錯的，雖然沒有餐廳的那么多裝飾布置，但可以說絕不比餐廳的難吃，你知道都有哪些家常炒菜的食譜嗎?具體制作的步驟有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常炒菜的食譜，希望能幫到你。

　　家常炒菜的食譜之韓式辣炒魷魚

　　材料主材料：未處理魷魚約500G，少許蔥姜蒜切碎

　　醬汁材料：韓國辣醬2大匙，蠔油2大匙，蜂蜜1大匙，醬油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。

　　做法

　　1、平底鍋燒熱放少許油，爆香蔥姜蒜，接著倒入混合好的醬炒一下;

　　2、 倒入處理好的魷魚大火迅速翻炒，趕緊試一下味道;

　　3、關(guān)火放入少許麻油和白芝麻拌勻即可出鍋。

　　家常炒菜的食譜之臘肉炒粉條

　　材料臘肉1塊，紅薯粉條1把，卷心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，干辣椒少許

　　做法

　　1.臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出后繼續(xù)在熱水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切絲待用!

　　2.起油鍋，倒入適量的有，待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后，倒入泡好的粉條，翻炒均勻后加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下!

　　3.帶水快干時，倒入切好的卷心菜，不斷翻炒，等到卷心菜去生后即可出鍋。

　　家常炒菜的食譜之肉末炒粉條

　　材料材料：粉條、培根、蝦米、蒜

　　調(diào)料：生抽、蠔油、鹽

　　做法

　　1 粉條泡軟，用水煮好，用涼水多沖幾次，瀝干水分

　　2 鍋內(nèi)放油，放大蒜片爆出香味

　　3 放入培根末、肉餡和小蝦米翻炒

　　4 放入粉條，攪拌，然后放生抽，蠔油，鹽調(diào)味即可。

　　備注：培根也可以用臘腸代替，喜歡吃辣的還可以加入青紅椒粒。