家常小炒菜名有什么
家常小炒菜有許多豐富的樣式,各種菜譜樣式都是獨(dú)具特色,各有各的美味,步驟方法操作簡(jiǎn)單,你知道都有哪些家常小炒菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常小炒菜名,希望能幫到你。
家常小炒菜名:家常胡蘿卜小炒
材料
牛肉,胡蘿卜,青椒,干豆腐
做法
1、蔥姜蒜、豆瓣醬、辣椒醬爆鍋,下牛肉炒熟,變色就可以了。
2、接著炒胡蘿卜1分鐘,加干豆腐,炒一分鐘,
3、最后放青椒、水淀粉勾芡,調(diào)味,好了。
家常小炒菜名:小炒菜花
材料
菜花,五花肉,青尖椒,朝天椒,姜,蒜,鹽,生抽,雞精,白糖
做法
1.姜蒜切片、五花肉切簿片
2.青紅辣椒切小圈
3.菜花用小刀協(xié)助,撕成小朵
4.鍋中先燒開水,放適量的鹽和油,再倒入菜花,煮軟后撈出瀝干水備用
5.鍋中放少許底油,放入五花肉翻炒至微焦出豬油
6.放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味
7.倒入菜花
8.最后調(diào)入鹽、生抽、白糖、雞精,即可
家常小炒菜名:簡(jiǎn)單家常小炒
材料
芹菜半斤,洋蔥半個(gè),長(zhǎng)指尖椒1個(gè),香腸小半根,生抽1大勺
做法
1、所有材料洗凈,芹菜切4厘米長(zhǎng)的段,洋蔥、尖椒、香腸切絲。
2、炒鍋中放油,大火燒至8成熱,中火,加香腸絲炒至金黃色出香味。
3、加洋蔥和尖椒絲炒一分鐘。
4、加生抽,再加入芹菜段大火爆炒一分鐘。
5、關(guān)火出鍋即可。
小訣竅
1、芹菜要選擇細(xì)細(xì)的嫩嫩的那種,不吃辣的可以選擇不辣的紅椒配色。
2、香腸選用的是自己家里灌得,味道是咸香的。
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