家常土豆食譜有什么
家常土豆食譜有什么
土豆,相信很多人都喜歡吃這個(gè)軟綿綿又帶有點(diǎn)甜甜的感覺的食物,使用土豆做出的菜肴更是美味十足,你知道都有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常土豆食譜,希望能幫到你。
家常土豆食譜:家常土豆燒排骨
材料
豬排300克,植物油20毫升,土豆150克,醬油5毫升,豆瓣醬30克,老姜10克,八角2個(gè),花椒10克,鹽5克,味精3克,青蔥2棵
做法
1.新鮮帶脆骨的豬排斬成3厘米長(zhǎng)的節(jié);土豆切3厘米的塊。青蔥切4厘米的蔥節(jié)。
2.鍋置大火上燒熱,下油至8分熱;倒豬排翻炒;下鹽、花椒、姜、八角、豆瓣、醬油混炒至出味冒油;關(guān)火。
3.將鍋中的排骨翻至高壓鍋,加水沒過豬排30毫升;蓋上大火燒至上汽;改中火壓25分鐘。
4.開蓋加土豆,再燒至上汽壓5分鐘,開蓋加味精調(diào)味出鍋裝碗;灑上蔥節(jié)即可上桌。
家常土豆食譜:茄子燒土豆
材料
茄子4個(gè),土豆1個(gè),西紅柿1個(gè),色拉油30克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,蔥末3克,姜末3克,生抽5克,辣椒油10克
做法
1、將茄子去蒂,去皮清洗干凈,切成條裝入盤中待用。
2、將土豆去皮,清洗干凈,切成條裝入盤中待用。
3、將西紅柿清洗干凈,切成小塊,蔥姜切成末裝入盤中待用。
4、繞過放油燒熱,倒入土豆條煎。
5、將土豆條煎至金黃色時(shí),盛出,裝入盤中待用。
6、熱鍋放油爆香蔥姜末,放入辣椒油翻炒均勻,倒入茄子條。
7、將茄子條炒至斷生,倒入煎好的土豆條翻炒均勻。
8、加入精鹽、五香粉、生抽、少許清水翻炒均勻。
9、放入西紅柿翻炒均勻,稍微燜一會(huì)兒,燒熟,最后加入味精調(diào)味,出鍋,裝入盤中即可。
家常土豆食譜:家常炒之木耳土豆燒肉片
菜譜簡(jiǎn)介 土豆和大白菜都是廚房里的百搭達(dá)人,搭配防癌佳品木耳,健康營(yíng)養(yǎng)又下飯。
材料
干木耳,土豆一個(gè),豬肉300g,鹽,雞粉,生粉,料酒,蔥,生抽
做法
1.木耳泡發(fā),略微改刀到可入口塊兒,土豆洗凈削皮,切片兒泡在冷水里備用,切蔥花
2.熱鍋下油,加蔥花熗鍋,煸肉,加老抽調(diào)色,盛出備用,
3.燒熱油,加土豆翻炒到土豆變軟,加木耳略微翻炒,加入肉片,加生抽,鹽,雞粉調(diào)味兒即成
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