韓式辣炒年糕怎么做好吃
韓式辣炒年糕怎么做好吃
韓劇里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一堆俊男美女大冬天的站路邊吃炒年糕，可在現(xiàn)實(shí)生活中買(mǎi)的年糕總是那么難吃，朋友們不妨自己親自動(dòng)手做吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于韓式辣炒年糕的做法，希望對(duì)你有幫助。
制作韓式辣炒年糕的食材
韓式辣炒年糕的做法
1.手指年糕掰下來(lái)
2.洗凈瀝干水分
3.胡蘿卜切粗絲
4.白菜撕碎
5.鍋燒熱倒適量油
6.放入切碎的洋蔥爆香
7.倒入胡蘿卜絲翻炒
8.倒入大白菜
9.倒入年糕
10.倒入味之源炒年糕醬汁、1袋正好是150G，可以做500g的年糕因?yàn)榭磁淞仙厦嬗宣}糖等調(diào)料、所以就不另外調(diào)入作料了
11.翻炒均勻、讓醬汁均勻沾在年糕上
12.倒入400ml水
13.大火燒開(kāi)
14.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮收汁
15.待汁水收至半干即可
16.盛盤(pán)趁熱食用
年糕的食用方法
制作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油后倒入混合好的漿，上鍋蒸熟后，脫模包裝好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗狀的，現(xiàn)在在街邊可以看到有寬沿的平底鐵鍋支在大爐子上，鍋沿?cái)[滿(mǎn)了用油煎過(guò)的片狀年糕，年糕表面被煎得焦黃油亮，還會(huì)有大個(gè)大個(gè)的泡泡，小孩子見(jiàn)到了都忍不住誘惑，拉著爸爸媽媽去買(mǎi)，當(dāng)零食吃。年糕烤出來(lái)外焦里糯，香甜可口。
年糕也可用架子支撐著直接放在煤炭爐子上烤，當(dāng)一邊出現(xiàn)泡泡時(shí)翻烤另一邊， 烤得年糕鼓漲時(shí)即可。
年糕也可用糯米和大米按6 : 4的比例混合后制作.現(xiàn)市面上見(jiàn)得較多的就是非純糯米年糕。
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