清炒豆芽的家常做法推薦
清炒豆芽的家常做法推薦
豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)成份,具有養(yǎng)顏預(yù)防腫瘤的功效。你想了解好吃美味的豆芽菜要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下清炒豆芽的家常做法有哪些?
清炒豆芽的家常做法一
清炒豆芽的材料
主料:綠豆芽250克,
調(diào)料:大蔥3克,姜3克,植物油10克,鹽1克,醬油1克
清炒豆芽的做法
1.把綠豆芽揀去雜質(zhì),洗凈;
2.把鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱時(shí);
3.將綠豆芽下鍋,加鹽、醬油,翻炒去生即成。
豆芽的健康提示:
綠豆芽解熱毒,利三焦,此菜適用于熱毒瘡瘍、小便赤熱不利等癥
清炒豆芽的家常做法二
清炒豆芽的材料
黃豆芽,蒜苗,紅椒,鹽,料酒,味精,花椒粒,蔥,姜,香油
清炒豆芽的做法
1.黃豆芽洗凈,蒜苗洗凈切斷,紅椒切絲,姜切絲,蔥切蔥花
2.鍋內(nèi)放油,七成熱時(shí)放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味
3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會(huì)
4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生
5.放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋
清炒豆芽的家常做法三
清炒豆芽的材料
韭菜200克 自發(fā)綠豆芽適量 鹽
清炒豆芽的做法
1.抓兩把綠豆洗凈,放到盆里,加水泡上,避光放置,大概8個(gè)小時(shí),豆子膨脹即可
2 把泡發(fā)過(guò)的綠豆,放到有洞眼的塑料盆或者不銹鋼盆里,下面的洞眼,可以把水漏掉,然后用盆蓋上,不要見(jiàn)光。
3 綠豆發(fā)出小芽,每天把綠豆芽,在水上沖洗一遍。然后蓋上避光放置。我一般放到家里的水槽,因?yàn)閹в卸囱鄣牟讳P鋼盆,正好可以擔(dān)到水槽上。不銹鋼下面的網(wǎng)眼,讓水流出。還透氣
4 大概4天時(shí)間,豆芽已經(jīng)很茁壯了,可以食用。
5 把豆芽的根和須都摘掉
6 熱油把洗凈的豆芽放里,等到豆芽有一些變透明了,然后放入切成段的韭菜,一起炒
7 最后關(guān)火,加入鹽出鍋,盛盤
清炒豆芽的家常做法四
清炒豆芽的材料
主料
綠豆芽500克 韭菜200克
輔料
蔥8克 生抽3毫升
醋3毫升 鹽1克
雞精0.5克
清炒豆芽的做法
1. 洗凈豆芽,瀝干表皮的水分,備用
2. 韭菜去黃葉,洗凈,瀝干表皮的水分
3. 熱鍋熱油,下韭菜翻炒半分鐘
4. 然后下豆芽翻炒,邊炒邊點(diǎn)少許水
5. 盡量將豆芽和韭菜炒勻
6. 炒至豆芽呈半透明狀,加生抽,醋,雞精,鹽,蔥花
清炒豆芽的小訣竅
1.豆芽要炒至呈現(xiàn)半透明狀才炒熟
2.韭菜切成1寸長(zhǎng),如果切得太碎,配在銀芽上面看起來(lái)美觀
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