蒜蓉大龍蝦的做法推薦
蒜蓉大龍蝦的做法推薦
龍蝦中的脂肪含量?jī)H為0.2%，比禽肉類以及其他對(duì)蝦等要低很多，并且這些極低含量的脂肪極易被人體消化吸收，可以防止膽固醇在體內(nèi)積蓄。你喜歡吃龍蝦嗎?你知道要怎么做蒜蓉大龍蝦嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜蓉大龍蝦的4種好吃做法。
蒜蓉大龍蝦的好吃做法一
蒜蓉大龍蝦的材料
美國(guó)龍蝦兩只，黃油，蒜蓉，芝士，香菜
蒜蓉大龍蝦的做法
1.刀往龍蝦頭一下，然后再在身體中分，沒想到開得還不錯(cuò)。
2.將黃油均勻抹上，然后放入蒜蓉，最后鋪上芝士。
3.放入焗爐中烤至金黃，最后撒上香菜。
蒜蓉大龍蝦的好吃做法二
蒜蓉大龍蝦的材料
原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量
調(diào)料：白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量
蒜蓉大龍蝦的做法
1、龍蝦肉去殼，切塊。
2、松茸泡于40℃溫水中20分鐘備用，鮮蘑菇切塊。
3、鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎。
4、下松茸，加白蘭地酒后下龍蝦。
5、下龍蝦后，點(diǎn)明火。
6、當(dāng)白蘭地酒揮發(fā)一半時(shí)，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調(diào)味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出鍋，然后撒上干酪，最后上焗爐焗上色，即可裝盤。
蒜蓉大龍蝦的好吃做法三
蒜蓉大龍蝦的材料
波士頓頓大龍蝦1只
西蘭花6朵
蔥3顆
蒜1—2個(gè)
蒜蓉大龍蝦的做法
1、蔥切段，蒜切末，西蘭花事先焯熟，焯的時(shí)候可加兩滴油，這樣會(huì)顏色亮麗。
2、將龍蝦用牙刷刷干凈，下鍋煮熟大約10分鐘，鍋內(nèi)可加入姜片、白酒去腥，由于龍蝦比較大，有條件的可以蒸味道更好。
3、將煮熟后的龍蝦置于案板上，不燙手后把頭、鉗子取下，將大蝦鉗用刀背拍碎，蝦肚子用剪刀豎的剪開，將整條蝦肉取出，保留蝦殼完好。
4、將蝦肉切片，切好后恢復(fù)原來形狀，把蝦擺好，殼先不上，澆上李錦記蒸魚鮮，上鍋蒸2分鐘，因?yàn)閯偛徘杏悬c(diǎn)冷了，如果蝦比較熱可以省略這步，這樣蝦會(huì)嫩一點(diǎn)。
5、鍋里放上油半碗，油的多少根據(jù)龍蝦大小定，要夠澆汁。五成熱后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，這樣蒜油會(huì)很香，蒜末吃起來才沒有辛辣味，油一定要燒熱，但注意別把蒜弄焦。
6、激動(dòng)人心的時(shí)刻終于到了，覺得讓親朋好友眼前一亮!開始擺盤，怎么高大上怎么擺，酒店的擺法那么去就行，在蝦肉上撒上蔥花，澆上熱油，你會(huì)聽到茲茲的響聲，問道蔥香。大功告成!!
蒜蓉大龍蝦的好吃做法四
蒜蓉大龍蝦的材料
小龍蝦4只，蒜茸100克，姜茸15克，蔥粒10克，生油2茶匙，精鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
蒜蓉大龍蝦的做法
1、龍蝦宰殺去腸臟洗滌干凈，剖開兩半，整齊擺放碟中;
2、用上述調(diào)料制成蒜茸汁，分別放在龍蝦上，上籠蒸3分鐘，澆熱油即可。
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